1.先把高筋粉倒入搅拌盆中,加入全蛋搅拌一下
2.再加入水搅拌成面团状
3.把搅拌好的面团放入搅拌盆中,盖上保鲜膜松弛30分钟
4.在操作台上放上一张不沾布,将松弛好的面团放置不沾布上擀开成薄的面皮
5.在擀好的面皮上撒上红辣椒粉涂抹均匀
6.将涂上红辣椒粉的面皮用波浪滚刀切成三角形的薄片,以上下火170度烘烤10分钟
1、干红辣椒剪碎,加入过筛的低粉,再加入糖、泡打粉、小苏打粉、水、盐,用手轻捏成团,让面粉充分湿润,再将面团放半个小时;
2、取一小块捏成小长条,放入烤箱,预热180度,中层,烤20分钟,熄火后继续用余温烘5分钟。
小诀窍尽可能少放苏打和泡打粉吧,不然会发苦的。