1.牛肉切块,用热水氽一下捞出
2.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,料酒,八角,最后加热开水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
3.大概需要2个小时左右。到汁浓肉烂关掉火即成
1.牛肉用清水浸泡以后,冲洗干净
2.胡萝卜切滚刀块,香菇洗净用开水焯了,葱姜蒜切末
3.牛肉冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出控净
4.炒锅放少许油,加入2匙糖,变红后下牛肉煸炒,上色后加老...[ 查看全文 ]