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辣炒海瓜子的家常做法 辣炒海瓜子如何做?

炒海瓜子

图老师美食

1.花蛤用淡盐水养半天吐沙。

2.油锅爆香葱、姜,加水,加盐、一点点糖,鸡精、料酒,放下花蛤略炒。

3.盖锅盖汤汁沸后花蛤开口就起锅。

炒海瓜子

图老师美食

1.海瓜子洗净;九层塔挑嫩叶洗净,备用。

2.将作法1的海瓜子放入容器中,沖入沸水拌一下,立刻捞起沥干备用。

3.热锅,倒入2大匙油,放入姜末、蒜末与辣椒末爆香,再放入作法2的海瓜子、所有调味料、爌肉卤汁,一起拌炒至海瓜子开口,再加入作法1的九层塔叶以大火拌炒均匀即可。

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2016-05-03 标签:

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