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茴香饺子的家常做法 茴香饺子的做法

茴香猪肉饺(锅贴)

图老师美食

1、材料洗净,猪肉放2勺盐一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油

2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包

3、饺子:放上沸水上蒸15分钟;锅贴:小火热锅,抹一层油,将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上,分次洒水。盖上锅盖,一面煎好换另一面

小诀窍

1、鸡精换成蚝油的话,味道会更鲜甜

2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃

3、锅贴一定要用小火,我一般是用手洒水的,很均匀,然后就盖上。如果一面还没有煎黄,继续洒水,这样出来的锅贴既不会焦,外皮还很酥脆。

4、这个调味相对比较淡,如果鸡精换成蚝油的,盐3勺就够了。

5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的,要焖久点,以防不熟。

茴香馅冰花煎饺

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2016-05-03 标签:

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