7、最后撒上葱花即可装盘。
POINT
1、香菇丁宜用干香菇水发,不宜用鲜香菇。
2、炒时要将材料2炒出香味,且量不能多,否则炒饭颜色发黑。
1)将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出,放于室温下,自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来,放入碗中,加少许清水解冻后,洗净沥干。香葱切成末。
2)锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散,加入料酒和清水,继续搅打几下至均匀。(放...[ 查看全文 ]