1、明虾去壳留尾,在虾背上划一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)
2、搅拌腌料后隔渣沥出酱汁倒入盆里腌渍明虾,搅拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。(腌制渣收藏入冰箱,可炒菜时用)
3、坐锅点火烧油时,把钢捞离子置入热油锅里。
4、分作两次把腌渍后沾一层炸粉的明虾炸成金黄色。
5、盛入青瓜片大盘里,可蘸香辣酱享用。
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