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巧克力夹心蛋糕吃法

巧克力流心蛋糕 熔岩蛋糕

图老师美食

【夹心做法】:

1、将动物性淡奶油加热至沸腾后离火,趁热加入小块的黑巧克力,搅拌到黑巧克力全部融化。

2、将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。或者将两者混合用微波炉加热至沸腾,这样更快。

【巧克力蛋糕做法】:

1、原料集合。

2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。

3、隔水加热直到巧克力和黄油融化,搅拌均匀后,冷却到40度左右备用。

4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。

5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油,搅拌均匀后再加入20克高筋面粉,继续搅拌均匀。

7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具,用勺子挖一块凝固后的巧克力夹...[ 查看全文 ]

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