1.将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于土司后,撒上起司丝。
2.将作法1放入烤箱,以180℃烤约5分钟即成。
1.选一只完整的仔鸭,将鸭子开膛除去内脏,剁掉鸭爪。
2.烧一锅开水,抬起锅直接往鸭皮上淋,目的是让鸭子鼓胀丰满,直到整只鸭子的皮被胀开,但不要把鸭皮烫烂。
3.把盐、料酒、酱油和葱混在一起,刷在鸭子身上,多刷几遍,放入冰箱中腌制24小时。
4.将鸭子在转轴上串好,注意鸭子的重心。
5.将烤箱用200温度...[ 查看全文 ]