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1.做法分三个部分:一、处理鸭子1.鸭子洗净,我建议是去掉翅膀(我没去掉不过效果应该还是去掉翅膀好一些)
2.把鸭子架起来或者用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着
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2015-11-29
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北京烤鸭
北京烤鸭的做法
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菜的做法
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炒着吃北京烤鸭怎样做才好吃
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炒着吃北京烤鸭 1.戴上一次性手套,将烤鸭撕成块状或片状(话说这烤鸭还真容易撕,很轻易就被俺“肢解”袅) 2.皱皮辣椒洗净,双手拿起一个,扭一扭,将辣椒撕成小块,蒜切片,备用(话说这道菜你要是愿意,刀都可以不用,纯“手工”就能操作,哈哈,前提是...
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方洪涛91
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自制北京烤鸭的做法
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家常菜
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1.半边鸭去杂毛冲洗干净,沥干水分放入盆中备用。 2.葱姜蒜切丝切片,放入盆中,加入生抽、料酒、少许盐和糖,再放入一些花椒和大料,均匀的涂抹在鸭子上,带上手套按摩5分钟使其入味,再腌制一到两个小时左右。 3.准备少许蜂蜜。 4.用刷子均匀地涂抹在鸭子表面,刷两遍。 5.用锡箔纸将容易烤焦的部分包起来,再把葱姜蒜调料都铺在鸭...
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奶油花椰菜
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脆皮北京烤鸭如何做好吃
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脆皮北京烤鸭 1.将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水,用开水浇遍鸭子的全身,正反面都要浇到。重复这个步骤三次 2.找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子,在瓶子里灌满水,把鸭插在瓶子上立起来,用一根筷子把鸭翅架起来 ...
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烤鸭怎样做才好吃
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烤鸭
烤鸭的做法
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烤鸭 1.鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时 2.腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 3....
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伴生矿999
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脆皮烤鸭怎样做才好吃
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脆皮烤鸭 1.鸭子洗净,稍稍晾干水分后,放入较大的容器中,加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒,以及葱姜一起拌匀,加盖保鲜膜,放入冰箱过一夜 2.鸭子腌制上色后,放置在阴凉的地方,自然晾干汁水,然后用蜂蜜和白醋混合均匀,做成脆皮水,用刷...
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请不要没有
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烤鸭胸怎样做才好吃
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烤鸭胸 1.准备两条鸭胸肉,洗净后控去水分,放入容器,加入盐,料酒,老抽,白糖,蚝油,黑胡椒碎,五香粉,拌均后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一个晚上,中途可取出搅拌一下在继续腌制 2.考好的鸭胸肉可以切片,在搭配荷叶饼做成烤鸭卷吃,...
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校鸡骗吃骗喝
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迷迭香烤鸭怎样做才好吃
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GLK66666666
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烤鸭腿怎样做才好吃
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烤鸭腿 1.将买来的鸭腿洗净,控干表面多余的水分,然后用盐将鸭子全身擦遍,再依次加入料酒,红烧酱油、海鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、白糖、八角,桂皮,花椒,葱段,姜片 2.将各种调料和鸭腿拌匀,将鸭腿腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍一个晚上,这...
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Aston灬martin
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蜜汁烤鸭怎样做才好吃
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蜜汁烤鸭 1.将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖保鲜膜,放入冰箱,我让它腌渍一个晚上,这样更加入味 ...
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烤鸭饼 1.将面粉放于盆中,在面粉中缓缓加入80度左右的热水(比例大概2:1),一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀,将面和成雪花状,随后将其揉成面团 2.面团盖上湿布,醒三十分钟左右 ...
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胜利智地企业园
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回锅烤鸭 1.将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块 2.将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉 3.葱切成斜刀块.锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱.放葱炒香再放...
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yakerang
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风味烤鸭 1.将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 2.然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味 3.将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入...
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烤鸭炒饭 1.药芹洗净,切小段 2.鸭肉切丁 3.榨菜片切丁 4.坐锅热油,放...
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自制烤鸭怎样做才好吃
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自制烤鸭 1.将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净,用少许盐将鸭子里外搓遍,然后放入保鲜盒或者盆中 2.倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉,还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁,按摩一会后,放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入...
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欣欣思密达11
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南京烤鸭怎样做才好吃
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南京烤鸭 1.烤鸭放入烤箱里烤15分钟取出用刀片成鸭皮和鸭肉 2.吃时将鸭皮和鸭肉、京葱、黄瓜条蘸烤鸭酱包入荷叶饼内卷成卷子就可以开吃了 叉烧烤鸭腿 ...
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失败人生time
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北京烤肉 1.羊肉洗净,放冰箱里冻一下,切片 2.洋葱、大葱、姜、香菜洗净,洋葱、大葱切丝、姜切碎末、香菜切段 3.将切好的肉片用老抽、白糖、料酒、盐、香油、淀粉、洋葱、姜拌均匀...
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相偎0811
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秘制烤鸭怎样做才好吃
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秘制烤鸭 1.光鸭除去所有内脏血块,剪去尾部及多余颈皮,里外洗净擦干,并置阴凉处放置让表面尽量吹干 2.将排骨酱或叉烧酱和适量蜂蜜拌匀,刷满光鸭表面及腹腔,并在腹腔里放入葱结,姜片,半只柠檬 ...
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小琛830
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果香烤鸭腿怎样做才好吃
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果香烤鸭腿 1.起锅坐水,水中放入葱段、姜片、料酒,鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出 2.鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味 3.苹果切片,土豆切片,放入铺好锡纸放上黄油,在烤盘中铺满一...
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小小滴缘分
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香芹炒烤鸭怎样做才好吃
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香芹炒烤鸭 1.芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔),将肉切成小块;姜切丝,大蒜切粒,葱切花 2.热锅内放少许油,下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右 3...
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烤鸭烧冬瓜怎样做才好吃
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烤鸭烧冬瓜 1.冬瓜和南瓜去瓤切小块,不能太薄,很容易煮烂滴 2.3-4人烤鸭只卖四分之一就可以了,多了吃不完 3.炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒,加适量烤鸭卤(南京...
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十四是四十四
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