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烧茄子最正宗的做法 烧茄子的做法

烧茄子

烧茄子

1.看!!上面的刺.......

2.切成花刀

3.切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃点水,待会油炸时就不吃油了.

4.沥出水后再用生粉拌一下.

5.木耳(用水发好).大葱(切细).西红柿(切块)

6.锅里多放一些油.(实际上用不了多少油),

7.把茄子炸一下.

8.把生抽,醋.糖全部配好,到时一起倒入锅.事先配好是省了茄子在锅里的时间.

9.茄子炸好后沥干油后再把茄子放进烫水里过一道.这一步骤是减少茄子的油腻.吃起来不会太油腻.

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