1.排骨加少许料酒,姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。
2.鹌鹑蛋煮熟,剥皮.玫瑰腐乳捣碎。
3.下热油锅,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。
4.倒入排骨翻炒两分钟,加入冰糖,腐乳汁与排骨混合均匀,再加入鹌鹑蛋翻炒。
5.加入开水没及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小时,大火收汁即可。
1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟!
3.西红...[ 查看全文 ]