如何做豆瓣酱蒸小排骨 豆瓣酱蒸小排骨做法
梅酱排骨
1.葱切段备用；排骨放入沸水中汆烫以去除血水。
2.将一碗油放入锅中烧热，放入排骨略炒至表皮呈金黄色，再放入姜片及葱段爆香，姜片爆香后即可取出，接着再倒出锅中多余的油。
3.将梅子果酱放入锅中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接着加入酱油略煮至排骨上色，最后放入适量的水(以盖过排骨为原则)用中火煮滚，再转成小火炖煮至汤汁变浓稠即可。
荷叶蒸排骨
1、荷叶洗净、排骨洗净沥哈水份。
2、用一个大碗把排骨，粉蒸肉粉、蒜末、花椒油...[ 查看全文 ]
1.葱切段备用；排骨放入沸水中汆烫以去除血水。
2.将一碗油放入锅中烧热，放入排骨略炒至表皮呈金黄色，再放入姜片及葱段爆香，姜片爆香后即可取出，接着再倒出锅中多余的油。
3.将梅子果酱放入锅中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接着加入酱油略煮至排骨上色，最后放入适量的水(以盖过排骨为原则)用中火煮滚，再转成小火炖煮至汤汁变浓稠即可。
1、荷叶洗净、排骨洗净沥哈水份。
2、用一个大碗把排骨，粉蒸肉粉、蒜末、花椒油...[ 查看全文 ]
