鲳鱼最正宗的做法 如何做鲳鱼

鲳鱼最正宗的做法 如何做鲳鱼的相关文章

• 
  如何做鲳鱼 鲳鱼做法

  标签：鲳鱼

  三味鲳鱼 首都曼谷名菜。泰国处于热带，人们常会因天气炎热而无食欲，故以酸、甜、咸为菜肴的主味，借此来突显菜式食味，因而形成泰式独特食味。 材料 鲳鱼1条(约480克)，辣椒粒少许(红、黄、绿三色，调酱汁颜色乙用)，红辣椒2只，蒜肉3粒，干葱头1粒，生粉适量，清水57克，生油3汤匙。调味料：鱼露2汤匙，青柠汁1茶匙，砂糖1汤匙，生粉1汤匙。 做法 (1)鲳鱼洗净，抹干，鱼身两面剞上几刀，拍...[ 查看全文 ]

  在路上197139

  481
• 
  鲳鱼怎样做 最正宗鲳鱼的做法

  标签：鲳鱼

  烧飞鲳鱼 烧飞鲳鱼的做法 菜系分类： 家常菜 功效分类： 制作难度： ★★ 准备时间： 5-10分钟 口味： 家常味 工艺： 炖 主料： 飞鲳鱼 辅料： 元葱 调料： 生抽适量、盐适量、水半杯、甜酒适量、糖 烧飞鲳鱼的做法详细制作步骤 1、准备原料 2、热锅温油爆香葱姜蒜 3、放入飞鲳，单面2分钟 4、翻个身 5、加糖、甜酒、生抽、元葱、盐调味，半杯水 6、烧20分钟后，就...[ 查看全文 ]

  兮忆琳枣

  1661
• 
  如何做清蒸鲳鱼 清蒸鲳鱼最正宗的做法

  标签：清蒸鲳鱼 鲳鱼 蚝油

  清蒸鲳鱼（学习改进版） 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划刀痕，各4条。 3、两面及鱼腹均匀抹上盐。 4、放如盘中，加入B料腌20分钟。 5、在盘中放入切碎的葱段（1根）及姜片，将少量葱段及姜片放入鱼腹，将鲳鱼放上，鲳鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟，取出。 6、倒掉盘中多余汤汁，并淋上C料。 7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝。 8、锅中放入2大...[ 查看全文 ]

  ___爱如少年

  141
• 
  如何做红烧鲳鱼 红烧鲳鱼最正宗的做法

  标签：红烧鲳鱼 鲳鱼 红烧鱼

  红烧金仓鱼 1、金仓鱼在鱼背上一条条切开。 2、把姜切成丝嵌入鱼肉里。 3、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。 4、大火烧热油，放入腌制过的鱼，两面煎过。 5、改小火继续煎鱼的两面，直到煎熟。 6、把蒜切成蒜蓉，倒入小碗里，倒入适量生抽和白糖，倒入切辣椒圈。 7、倒入煎的鱼里，把鱼翻面，等到汤汁收浓关火，装盘。 小诀窍 煎鱼时，要大火，鱼皮遇到大火会收缩，这样就不会粘锅，等到皮煎了一...[ 查看全文 ]

  大会7777

  241
• 
  如何做烟鲳鱼好吃 最正宗烟鲳鱼的做法

  标签：鲳鱼 葱花 沪菜

  咖喱鲳鱼 1、将鱼洗净切成中等大小的块状，用盐、姜黄粉腌制切好的鱼块，稍后洒上些许面粉以防止煎鱼时鱼皮粘锅。 2、将油烧热，将鱼放入锅中煎制片刻，当鱼色开始变深即可取出。 3、将煎好的鱼放到厨房纸上（没有的话也可以用烘培红纸代替）去油。 4、将大蒜、生姜、辣椒、洋葱和香菜放入搅拌机内打碎成糊。 5、油锅烧热后，放入黑色孜然籽（BlackCummin印度人叫kalonji），当孜然籽在油锅里跳跃时...[ 查看全文 ]

  至爱heifenggu

  91
• 
  清蒸金鲳鱼如何做 最正宗清蒸金鲳鱼的做法

  标签：清蒸金鲳鱼 金鲳鱼 味精 鲳鱼

  清蒸鲳鱼 1、将鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字花刀，放入汤盘内，鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片，撒少许盐。 2、将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片，将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即成。 小诀窍 特点 肉质鲜嫩，汤美味鲜。 清蒸鲳鱼 1.将葱切块，姜切片； 2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内； 3.鱼...[ 查看全文 ]

  活宝小淼i

  171
• 
  酸辣鲳鱼怎样做 酸辣鲳鱼最正宗的做法

  标签：鲳鱼 洋葱 家常菜

  酸辣带鱼 1、先将带鱼洗净，取出内脏后切段（鱼贩都会帮弄好的）。 2、锅内倒入适量的油烧热，放入带鱼炸至两面金黄。 3、带鱼不必取出，放入适量的姜、盐、白醋、辣椒酱和水烧至入味即可。 小诀窍 这是时间很紧时的做法，如果时间充足的话带鱼可以慢慢煎烤，这样煎出来的带鱼外面香脆，里面就有点酥酥的感觉！特别好吃！ 泼辣鲳鱼 1、红辣椒切丁，姜切片，葱切末。 2、香菇用淡盐水泡发，...[ 查看全文 ]

  我居然是骚包

  61
• 
  如何做香煎鲳鱼好吃 最正宗香煎鲳鱼的做法

  标签：香煎鲳鱼 鲳鱼

  煎封鲳鱼 1、鲳鱼加入姜汁酒和生抽腌渍，放入锅内用慢火煎至两面呈金黄色。 2、姜葱粒、蒜茸炒香，放入煎好的鲳鱼，烹酒，加入煎封汁、胡椒粉、麻油，改用中火焖至鱼熟，取起上碟，原汁勾芡即成。 香煎黄鱼 1.新鲜小黄花鱼收拾干净，用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊！ 2.平锅倒一层油，将黄花鱼两面扑一层面粉后依次摆入锅内，小火煎，一面煎成金黄再煎另一面，两面...[ 查看全文 ]

  金桔go

  141
• 
  最正宗糖醋鲳鱼的做法 糖醋鲳鱼怎样做

  标签：糖醋鲳鱼 鲳鱼 料酒

  糖醋金鲳鱼 1、锅里放油，煎香薑片，金鲳鱼轻轻裹上一層玉米粉，然后放到薑片上煎。 2、鱼两面稍煎香，加入料酒(不加水)，盖上锅盖，中小火焖煮至熟。 3、在鱼焖煮的时候，用另一个锅做糖醋酱料：锅里下油，然后薑蓉、蒜蓉、葱花一起下锅，烧拌均匀。然后下酱油、水果醋，再下糖调味。 4、将糖醋酱料拌入金鲳鱼中，拌匀酱料，烧煮一下，就是好吃、好下饭的糖醋金鲳鱼。 糖醋熏鱼 1、新鲜的鱼处理...[ 查看全文 ]

  BenEasy

  51
• 
  鲳鱼怎么做 鲳鱼如何做？

  标签：鲳鱼

  烤鲳鱼 材料 鲳鱼，洋葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，黑胡椒碎 做法 1.鲳鱼洗净，洋葱切丝 2.把鲳鱼放进垫有洋葱丝的锡纸盘里，在鱼身上撒上盐，料酒，黑胡椒碎，蒸鱼豉油，再放上一些洋葱丝，最后放上薄薄的几片黄油 3.把锡纸盘放在烤盘上，放进170度烤箱烤20分钟即可 红烧金鲳鱼 材料 金鲳鱼 做法 1）把金鲳鱼洗净凉干（鱼的内脏在超市里就被清理干净了）。 2）凉干的金鲳鱼的身体...[ 查看全文 ]

  北方东门庆

  321
• 
  泼辣鲳鱼最正宗的做法 怎么做泼辣鲳鱼

  标签：泼辣鲳鱼 鲳鱼 香菇

  麻辣鲳鱼 1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。 2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒） 3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。 4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。 酸辣鲳鱼 1.先将洋葱切丝，姜切片，葱切段，芹菜切段，香菜切段，豆瓣酱以刀剁碎，酸蕃茄和酸辣椒切碎备...[ 查看全文 ]

  窝为你美丽买单

  321
• 
  最正宗咖喱鲳鱼的做法 咖喱鲳鱼的做法

  标签：鲳鱼 大蒜

  咖哩晶鱼 1、晶鱼治净，鱼身上打斜刀，加料酒、胡椒粉、盐抹匀，腌30分钟； 2、胡萝卜、青瓜洗净，切丁； 3、洋葱切碎，姜、蒜切末； 4、起热锅入油，五成热时，用厨房纸试净水份，入油锅煎至两面金黄； 5、重起净锅入少许油，三成热时下洋葱碎炒香，下姜末、蒜末炒出香气，下胡萝卜中火炒半分钟后下番茄酱、青瓜、开水、咖哩料，等咖哩料化开后放入煎好的鱼，中小火烧15分钟，加盐调味、出...[ 查看全文 ]

  人生固然不完美

  281
• 
  最正宗椒盐鲳鱼的做法 怎样做椒盐鲳鱼好吃

  标签：白鲳鱼 花椒 椒盐

  椒盐鲳鱼 1.鱼洗净，鱼身两侧各划几刀；葱洗净，一半切花、一半切段；姜去皮、切片；备用。 2.将葱段、姜片、花椒、八角拍碎与调味料A调匀成味汁，将鱼肉放入腌渍约5分钟，捞起沥干，备用。 3.热一锅油，油温约180℃，放入作法1的鱼炸至外皮金黄酥脆后捞起摆盘。 4.将梅林辣酱油淋至鱼身上，另2根葱切成葱花撒上，烧热1大匙的油淋至葱花上即可。 干煎椒盐鲳鱼 1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹...[ 查看全文 ]

  倾怽

  181
• 
  怎样做干菜鲳鱼好吃 最正宗干菜鲳鱼的做法

  标签：鲳鱼

  醺鲳鱼 (1)鲳鱼先用酒及胡椒粉腌一下。 (2)取一只炒锅，底部先铺上一张铝箔纸，再放上茶叶、糖及水，腌好的鲳鱼用网架架在上面，盖上锅盖，开小火燻鱼至水份收干即可。 鲳鱼扬 1.将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。 2.将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。 3.将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上...[ 查看全文 ]

  犯贱的金牛

  41
• 
  烤鲳鱼的家常做法 烤鲳鱼如何做？

  标签：烤鲳鱼 平鱼

  滑鲳鱼 1、熟火腿、熟冬笋、香菇、猪板油均切成丁。鲳鱼治净，在鱼身两面剞上菱形花刀。 2、鲳鱼下入沸水锅中氽烫捞出，再用料酒10克、精盐1克涂匀，腌渍入味，装入盘内。 3、火腿丁、香菇丁、冬笋丁、猪板油丁、青豆放入容器内加入余下的料酒、精盐1克拌匀，腌渍入昧后，铺盖在鲳鱼上，再放上葱末、姜末。 4、放入蒸锅内，大火蒸至熟透取出。鱼汁滗入锅内，加入高汤、白糖、余下的精盐、味精烧开，出...[ 查看全文 ]

  依腾妈

  131
• 
  鲳鱼的做法 怎样做鲳鱼

  标签：鲳鱼

  黑胡椒煎鲳鱼 铁板烧是现在比料流行的一种烹饪方法，但做铁板烧的前提是必须要用专业的铁板厨具设备。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。 用铁板烧可做的鱼类有很多，而且每样都很好吃，三文鱼、鳕鱼、刀鱼、鲳鱼等等都是很不错的，其实在家用平底锅也可以做出铁板烧的好味道。先将小鲳鱼进行简单腌制，腌制好后入平底锅煎制，十分钟后两...[ 查看全文 ]

  粑粑难吃

  861
• 
  最正宗干烧鲳鱼的做法 干烧鲳鱼怎么做

  标签：干烧鲳鱼 鲳鱼

  干烧鳜鱼 1．将鳜鱼去内脏洗净，在两侧切十字花刀，放入锅中炸至鱼皮呈褐色时捞出； 2．坐锅点火倒油，油热放入料酒、酱油、盐、鸡精、清水及鳜鱼烧3分钟，再加入葱末、姜末、蒜末、干辣椒末，烧两分钟，待汤汁浓时，淋入香油，盛入盘中即可。 小诀窍 特点 香辣味厚，色泽金黄。 干烧鲳鱼 1.鲳鱼刮洗干净，鱼身两面划几刀好入味，周身蘸匀酱油。 2.炒锅上火，一手拿着鱼，一手用油往鱼身上...[ 查看全文 ]

  颜颜i1

  251
• 
  烤鲳鱼如何做好吃 烤鲳鱼的做法

  标签：烤鲳鱼 平鱼 家常菜

  滑鲳鱼 1、熟火腿、熟冬笋、香菇、猪板油均切成丁。鲳鱼治净，在鱼身两面剞上菱形花刀。 2、鲳鱼下入沸水锅中氽烫捞出，再用料酒10克、精盐1克涂匀，腌渍入味，装入盘内。 3、火腿丁、香菇丁、冬笋丁、猪板油丁、青豆放入容器内加入余下的料酒、精盐1克拌匀，腌渍入昧后，铺盖在鲳鱼上，再放上葱末、姜末。 4、放入蒸锅内，大火蒸至熟透取出。鱼汁滗入锅内，加入高汤、白糖、余下的精盐、味精烧开，出...[ 查看全文 ]

  奋斗的蚂蚁gai

  131
• 
  鲳鱼怎样做好吃 正宗鲳鱼的做法

  标签：鲳鱼

  烧飞鲳鱼 烧飞鲳鱼的做法 菜系分类： 家常菜 功效分类： 制作难度： ★★ 准备时间： 5-10分钟 口味： 家常味 工艺： 炖 主料： 飞鲳鱼 辅料： 元葱 调料： 生抽适量、盐适量、水半杯、甜酒适量、糖 烧飞鲳鱼的做法详细制作步骤 1、准备原料 2、热锅温油爆香葱姜蒜 3、放入飞鲳，单面2分钟 4、翻个身 5、加糖、甜酒、生抽、元葱、盐调味，半杯水 6、烧20分钟后，就...[ 查看全文 ]

  红色___

  311
• 
  椒盐鲳鱼正宗的做法 椒盐鲳鱼的做法

  标签：白鲳鱼 花椒 鲳鱼

  椒盐酥炸鱼片 1、青葱、辣椒干和蒜米切幼，放入白锅小火炒干后，加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香备用。 2、石班鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，沿着鱼骨边片开左右两大片肉，并拨去鱼刺，斜刀片成带皮鱼片。 3、下少许盐和料酒捉匀，拍上一层薄薄的粟粉，放入5成热的油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。 4、洒上椒盐粉即可享用。 椒盐香煎带鱼 1、买了条新鲜的大带鱼，清理干净，切成段，吸干水分，两面摸...[ 查看全文 ]

  田小溅520

  601