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芦笋大虾的做法
菜系分类:
粤菜
功效分类:
制作难度:
★★
准备时间:
5-10分钟
口味:
家常味
工艺:
炸
主料:
大虾若干只
辅料:
黄瓜碎末、米饭、芦笋、...
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2016-05-09
标签:
大虾
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清蒸大虾怎样做好吃 清蒸大虾怎么做好吃
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竹笋双菇烧大虾 食材: 竹笋(250克),冬菇(4只),金针菇(70克(一包)),大虾(6只) 辅料: 食用油(2.5汤匙(分两次用)),葱姜(少许),料酒(半汤匙),六月鲜红烧酱油(2汤匙),盐(适量),水淀粉(半汤匙淀粉加3汤匙水) 小贴士: 新鲜的竹笋一定要用沸水焯烫过,以去除竹笋中的草酸,经过高温分解掉草酸盐和涩味。金针菇熟得快,不要过早放入,不然太烂了会影响口感。这道菜不必加味精或鸡精,因为,六...
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高丽虾米菜 1.将虾米洗净后,以100cc的冷水略浸泡一下。 2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中,用中火炒1∼2分钟。 3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中,炒1∼2分钟后熄火。 4.将炒好的高丽菜倒入大碗公里。 5.将大碗公放到电锅,待8∼10分钟后即可拿出,倒扣到盘中享用。 高丽菜虾卷 1.高丽菜挖去心后,将叶一片一片取下,尽量保持完整不要弄破,取下约6片后,用沸水汆烫约1分钟...
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培根烤大虾 (1) 韭菜开水下锅烫一下 (2) 将鲜虾去皮,注意只去掉虾头以下的皮,虾头要留着。把虾放在培根中间再放上青椒条卷起来,用一根韭菜缠绕培根固定好就行了。 (3) 放入烤箱,上下200度烤制8分钟左右就可以了。 小诀窍 培根烤大虾不需要放任何调味品,因为培根本身就是咸的。 烤大虾 1、将大虾去虾线从中间剖开,用胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、盐腌制后,放上奶酪片烤制成熟。 2、...
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芒果大虾 1.大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净.用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿。 2.葱切末,姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟. 3.加油烧温,放大虾过油划出. 4.留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可。 小诀窍 小唠叨:1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜. 2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金...
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麻辣大虾 1、虾洗净,把背上虾线挑掉。 2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。 3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。 4、再倒虾翻炒,熟了即可装盘,OK! 麻辣虾 1、青虾洗净,去纱线,入油锅炸熟。 2、另起锅,放油,放辣椒、麻椒炸香。 3、再放入炸好的虾,放料酒、白糖、盐、生抽、少许水,煮至收汁即可。 麻辣虾 1、虾洗净沥干水背脊开边备用。 2、大火烧热油锅,爆香姜、蒜。 3、转小火,...
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烤大虾 step1:首先把大海虾收拾一下,洗净后,从尾部剪开,把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟,趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。 step2:把腌好的虾,从头和身子的交界处插入牙签(不插好像也可以)。把海虾均匀的摆在烤盘中,把刚才腌制的汤汁浇在虾上面,下火烤5分钟。拿出来扎一下,如果肉质紧了,就说明熟了。 step3:吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁。 小诀窍 李锦...
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喵早安
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咖喱大虾 1、海虾剪去虾脚,虾须,用刀在虾背部划开,挑去虾线,清洗干净沥干水分。 2、为了让虾肉更若入味,用少许精盐和料酒腌制10分钟。 3、炒锅加热倒油爆香姜片,接着倒入海虾,炒至虾壳颜色变红,加入一小勺白水,水盖过虾就行,然后加入半大块油咖喱,调制中火,并不停搅拌,让它完全融化为止。 4、最后收汁撒上葱花起锅装盘。 咖喱大虾 1. 虾抽掉肠泥洗净沥干 2. 锅入油烧热爆香葱姜 3...
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大虾炒饭怎么做好吃
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大虾炒饭 1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁,用油先炒至微黄,再加入大虾丁炒熟。 2、锅中放入米饭,盐、胡椒粉,所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。 Tips 如喜欢咖喱口味者,可加少许咖喱调味,就是咖喱虾饭。 爆炒牛柳大虾 材料:牛柳250克、大虾250克、露笋150克、姜片15克,美极酱油、黑椒碎、沙爹酱各少许,盐、糖、绍酒、鸡汤、蚝油、生粉、花生油各适量。 做法:牛柳洗净切厚件,腌制备...
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乔霾佑13
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蒜蓉大虾怎么做好吃
蒜蓉大虾 1. 虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开 2. 大蒜剁成蒜蓉 3. 锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟,然后放入全部蒜蓉,根据口味加入适量食盐和白糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可 4. 鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽,让宝贝爱上吃饭 红烧蒜蓉大虾 1. 此步骤用料 ...
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RxQ沐漓
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油焖大虾 食材: 大虾(六斤),藕(一根) 辅料: 火锅料一包,大蒜、花椒、豆瓣酱、生姜、白葱、芹菜各一些,可根据自己喜好决定用量,香料少许 做法: 1.油锅烧热加入调料翻炒 2.加入大虾翻炒至红色,可以多炒一下入味 3.放入葱段和切好的藕,翻炒后盖锅盖焖 4.成品 鲜油焖大虾 食材: 大虾(半斤) 辅料: 姜,葱,糖,老抽,料酒,生抽,盐 做法: 1.大虾洗净,...
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hcy9681
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红烧大虾怎么做好吃
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红烧大虾 1. 食材 2. 打下洗净,剪去虾枪和虾须,虾脚,沿脊背剪开,剔去虾线,(剪开脊背是便于入味)蒜切片,葱切小段,姜切片 3. 炒锅入油下入葱姜蒜爆香,下入大虾小火煎制虾变红 4. 在煎另一面,用手勺轻敲虾头,确保虾油流出来 5. 下入料酒,酱油,胡椒粉,小火入味,至汤汁少时盛出 6. 红烧大虾 1. 去除头 2. 准备辅料 ...
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晨风暮霞
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盐焗虾 1、把虾清理干净后放少许糖、黑胡椒粉和料酒拌匀。 2、找一个比较高的烤盘,底层铺满一层盐巴,将虾显U形、放上一片蒜头片排入(虾不要重叠) 3、一层盐巴一层虾,最后把虾排满再把盐巴盖上,不要露出虾。 4、放进预热烤箱200度烤10分钟即可。 5、把虾挑出并扫去多余的盐巴(小心烫着) 小诀窍 1、要趁热把盐巴扫出,冷却后的虾会回软出水,盐巴就会粘住虾壳扫不掉了。 2、虾显U形排放可...
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