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怎么做大虾 如何做大虾好吃

蒜茸开边蒸大虾

图老师美食

食材:

大虾(250克)

辅料:

蒜茸,精盐,味精,盐

做法:

1.洗净对半切开。

2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,精盐、味精,淋上盐, 入锅猛火蒸五分钟就好。

鱼香大虾

鱼香大虾

食材:

老虎虾,葱姜蒜,泡红辣椒,油,精盐,味精,醋,白糖,水淀粉,料酒

做法:...[ 查看全文 ]

2016-05-09 标签:
  • 两吃大虾 食材: 主料:,大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒,白糖各l汤匙,生粉,香油,胡椒粉适量。 做法: 1.大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包、虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用刀从脊背劈开,胸部相连,打上花刀,放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾,先拍上一层面粉,再沾上蛋液,挂上面包末备用。 2.②烧热锅,下油,烧至三成熟时,放入虾头段,用小火煸炒至出红油时...[ 查看全文 ]
  • 五彩水晶虾——让小虾变大虾 食材: 活虾(1斤),西芹(1把),黑木耳(4朵),红萝卜(1根) 辅料: 蒜末(少量),姜末(适量),盐(少许),料酒(少许),香油(少许) 小贴士: 舞语:1.因为粘了生粉的原因,所以灼后虾放入冷水不但能起到定型左右,而且能将多余的淀粉去除,这样虾看上去也更剔透些.2.不要用刀这类重物敲打,那样虾肉就敲碎了.3.用擀面杖这类捶打出来的虾肉吃起来更爽快,QQ的哦4.拍这个片时候,偶的...[ 查看全文 ]
  • 油焖大虾 食材: 大虾(六斤),藕(一根) 辅料: 火锅料一包,大蒜、花椒、豆瓣酱、生姜、白葱、芹菜各一些,可根据自己喜好决定用量,香料少许 做法: 1.油锅烧热加入调料翻炒 2.加入大虾翻炒至红色,可以多炒一下入味 3.放入葱段和切好的藕,翻炒后盖锅盖焖 4.成品 鲜油焖大虾 食材: 大虾(半斤) 辅料: 姜,葱,糖,老抽,料酒,生抽,盐 做法: 1.大虾洗净,...[ 查看全文 ]
  • 红焖大虾 食材: 明虾(半斤),豆苗(少许) 辅料: 姜(少许),油,盐,白糖,料酒 做法: 1.将大虾整理干净,小番茄用搅拌器打成番茄酱备用 2.炸少许葱姜油,倒入炒锅中,烧热后下入大虾,煸炒变色淋入番茄酱翻炒均匀,调入盐、白糖、料酒加盖焖制3-4分钟,出锅前加味精,装盘点缀上焯烫过的豆苗即可 油闷大虾 食材: 大虾(一盘) 辅料: 大葱(半根),姜(一块),料酒(适量),白糖(适量),...[ 查看全文 ]
  • 糖醋大虾 食材: 大虾(200克) 辅料: 大葱(少许),生姜(少许),白糖(适量),食醋(40ml左右),食盐(微量) 小贴士: 为达到入味的目的,放醋的时候不要畏首畏尾,大手笔放醋,然后调整糖醋的比例,这样出锅的时候还有汤汁,非常好看,而且极其美味。 做法: 1.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾; 2.虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少...[ 查看全文 ]
  • 油闷大虾 材料 主料:鲜海虾450克 辅料:白糖40克、番茄酱30克。 调料:精盐1克、鸡粉0.5茶匙、鲜汤或白开水0.7手勺、植物油50克、姜3片。 做法 1、将鲜海虾剪去虾须,挑出虾线,抠出头部的沙袋洗净控净水分待用; 2、锅坐火烧热,注入植物油晃匀,下姜片鲜海虾,用筷子摆好,晃动炒锅,见鲜海虾发红时用筷子翻个,在晃动炒勺,用手勺按压鲜海虾的头部,使其压出红油。见鲜海虾全部变红时,...[ 查看全文 ]
  • 油焖大虾烩年糕 我喜欢吃年糕,喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里,让年糕吸满各种味道,吃到嘴里有各种的香味,糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕,做法和普通的油焖大虾一样,只是添加了年糕片,油焖大虾一点都不会失去原有的味道,倒是给年糕增添了鲜美。 油焖大虾烩年糕 主料;大虾500克、年糕200克 辅料;葱姜、生抽、糖、盐 油焖大虾烩年糕的做法 1、准备好所用食材。 2、...[ 查看全文 ]
  • 生菜大虾 食材: 大虾(2只),圆葱碎(5g),西芹碎(5g),红椒碎(5g) 辅料: 盐(1g),黑胡椒粉(0.5g),奶油(15g),橄榄油(15g) 做法: 1.大虾从背部剖开去净虾线,用刀拍平 2.放盐、黑胡椒粉腌制 3.煎盘放橄榄油烧热放腌好的大虾煎熟备用 4.另取煎盘放奶油烧化放圆葱碎、西芹碎、红椒碎炒出香味 油焖大虾 食材: 虾(500克) 辅料: 大蒜(适量),姜(适量),料酒(适量) 小贴士: 虾...[ 查看全文 ]
  • 大虾炒白菜 大虾炒白菜 原料:大虾(鲜虾,海白虾或其他品种的虾也可以,)5只,手掌长的大白菜1颗,葱2段,姜1小块,蒜2瓣 调料:盐1/2茶匙(3克),蚝油1汤匙(15ml),虾油1茶匙(5ml)。 大虾炒白菜的做法 1、大虾洗净后,剪去虾枪和虾嘴。虾头掰掉,放到案板上用刀轻拍一下。 2、葱切拇指长的段,姜蒜切稍厚的片,白菜洗净后用手掰成块,白菜帮和白菜叶分开放。 3、锅中倒...[ 查看全文 ]
  • 大虾炒饭 1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁,用油先炒至微黄,再加入大虾丁炒熟。 2、锅中放入米饭,盐、胡椒粉,所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。 Tips 如喜欢咖喱口味者,可加少许咖喱调味,就是咖喱虾饭。 爆炒牛柳大虾 材料:牛柳250克、大虾250克、露笋150克、姜片15克,美极酱油、黑椒碎、沙爹酱各少许,盐、糖、绍酒、鸡汤、蚝油、生粉、花生油各适量。 做法:牛柳洗净切厚件,腌制备...[ 查看全文 ]
  • 大虾色拉 食材: 大头虾(200克),蕃茄(1个),黑木耳(1朵) 辅料: 柠檬醋(适量),盐(适量),罗勒叶(适量) 小贴士: 柠檬醋做法,柠檬切片,一层柠檬,一层冰糖,放入广口瓶中,最后倒入白醋,待冰糖融化即可食用。 做法: 1.大头虾去头、去壳,和木耳入沸水焯熟 2.蕃茄去皮,虾肉切块,与蕃茄、木耳,用盐和柠檬醋拌匀 3.在圆形模具内将拌匀的食材,一层层摆放整齐,撒上罗勒叶 芒...[ 查看全文 ]
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    大虾炒意面.的做法步骤 1. 面放水里煮10-15分钟,花菜劈小朵抄水备用,洋葱半个切碎,弄点葱花..开始做吧! 2. 锅烧热加油先炒洋葱碎炒软,加入虾煸炒出香味接着放入煮好的意面,加点盐和小半杯水加入两勺番茄酱,最后放入抄过水的花菜. 3. 加...[ 查看全文 ]
  • 大虾炒白菜 1. 大虾沿背部剖开,挑去虾线; 2. 白菜头撕成大块;香菜切长段. 3. 锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油. ...[ 查看全文 ]
  • 黑椒焖大虾 食材: 大虾500克,油20克,姜丝5克,蒜蓉10克,料酒10克,生抽10克,蚝油10克,小米椒2-3个,现磨黑胡椒适量,葱花少许 做法: 1.鲜虾洗净,去虾线虾须,沥干水后入油锅中炒至变色。 2.用小火慢慢翻炒,倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。 3.注意火候,不时翻炒,出锅前撒上葱花。 香草烤大虾 食材: 九节虾6只,欧芹,香草豉油,紫罗勒,法国马赛罗勒,葱,橄榄油,蒜 做法: ...[ 查看全文 ]
  • 大虾正宗做法/图解/步骤: 1. 先蒸再炸,放调料一炒就O K 搜索大虾做法大全[ 查看全文 ]
  • 标签:主食
    大虾爆锅面 首先大蒜拍扁切碎,白菜切细丝,大虾开背去沙线 油热后下蒜末炒香 下白菜丝炒软 添水,把虾放进去[ 查看全文 ]
  • 大虾面正宗做法/步骤: 大虾洗净,我没有去虾线,我嫌麻烦。接受不了的就自己去虾线~ 洋葱切碎,小葱洗净,分为葱白葱叶两部分,分别切碎备用。二荆条辣椒切圈。 热锅倒油,放入洋葱,八角和葱白炝锅,闻到香味后下大虾,翻炒后下料酒和1点水,盖上锅盖小火焖至虾变色,中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香~~~ 在煮虾子的同时就另起...[ 查看全文 ]
  • 大虾玉米沙拉正宗做法/步骤: 1. 将虾仁去除虾线 2. 用料酒和盐把虾酱一下 3. 烧开水,把玉米粒煮一下,取出后直接用这个水把虾仁烧熟。 4. 玉米粒和虾仁搅拌,并浇上芝麻沙拉酱 搜索大虾玉米沙拉做法大全[ 查看全文 ]
  • 大虾面包塔正宗做法/图解/步骤: 1. 把法棍面包切成四块备用 2. 上锅用黄油煎至两面金黄 3. 大虾用黑椒碎和盐腌制5分钟后上锅小火用黄油煎熟,放在煎好的面包上,撒入少许葱花装饰 4. 上面点少许番茄酱酱就好了 搜索大虾面包塔做法大全分类: 海鲜|午餐|朋友聚餐[ 查看全文 ]
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