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1. 烤箱預熱180度。 2. 雞蛋與牛奶拌勻,備用。 3. 其餘食材切粒後,在鐵鑄平底鍋,上以牛油炒香。順序依次為洋蔥、小香腸、番茄,番薯苗,炒至差不多熟時,撒點鹽和芝士,把食材鋪平。 4. 把雞蛋液倒進鐵鑄平底鍋,以小火把蛋液定形,不動狀態維持1至2分鐘,
窝蛋牛肉饭(塔吉锅)
米要泡的时间长一点,所以其实可以中午就把米泡上了,别少于1个小时的时间就可以
腌制牛肉。牛腩肉洗干净后稍...
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2016-05-10
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咖喱芝士焗饭 1. 先把肉丁扁黄,倒入土豆胡萝卜翻炒加少量水烧至办熟加咖喱 2. 把提前烧好的饭乘出来铺平,待咖喱土豆收汁后网上一个盖 3. 撒一层芝士,放入烤箱上下 180度15分钟 4. 当当当当美味的芝士焗饭就这么简单的完成咯 鲜虾焗饭 1. 各种用料切丁,虾去泥肠,备用。 2. 鸡蛋加盐打散,摊熟,切丁,鲜虾煎熟。 3. 锅内放油,各种用料...
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懒人芝士焗番薯 1. 蒸熟或烤熟番薯,个人觉得切块放压力锅蒸挺快的 把番薯压烂(不必太细致,带点颗粒口感丰富些),加入黄油、糖和芝士一起绞省时省力,可中途试味,把握各自口味 可以入碟了(普通不锈钢就可以,为了方便洗刷放了张油纸),铺些碎芝士在表层,用压薯的勺子滤起蛋黄涂抹表面就好了。 腊肠香菇栗子焖饭 香菇根据喜好选择品种,我这次用的隐山家的见手青,腊肠用...
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鸡肉焗饭 1.鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。) 2.象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮 3.饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦 4.这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃 咖喱鸡肉焗饭 1.鸡腿一根洗净 2.将鸡腿去骨 3.鸡...
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咖喱菠萝焗饭 1.菠萝一个,切去1/5处,把里机的菠萝肉掏空,其它材料备用 2.热油爆香洋葱,紫甘蓝和青椒,下隔夜饭翻炒 3.下菠萝丁、虾仁、最后下咖喱粉,牛奶 4.翻炒均匀,装入菠萝中即可开吃 菠萝培根焗饭 将菠萝一半切丁,另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。 锅中放油烧热,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入青豆和菠萝丁、胡萝卜丁、彩椒...
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【大喜大牛肉粉试用】之牛肉味蔬菜焗饭 1. 鸡蛋打散,锅热少油炒熟,块儿如同一元硬币大小就行。之后盛出。 2. 锅中添半杯水,加点牛肉粉,炒至收汁 3. 把豌豆和玉米粒盛出一半,把米饭、鸡蛋、剩下的牛肉粉一起倒入锅中,小火炒匀。 4. 把锅中炒好的米饭倒入能烤制的容器中,铺平,压平些。 5. 上面铺剩下的蔬菜粒 6. 奶酪切粒铺在上面,撒些辣椒碎...
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蕃茄肉酱奶酪焗饭 1.所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用 2.用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后,先放入洋葱丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会,待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱,盐,鸡精,多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量,让味道重一些) 3.看...
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玉米培根奶油焗饭 1. 先炒蛋炒饭,做好准备工作,培根切碎,玉米粒化冻,还有火腿肠切丁,根据自己喜好,还可以加香菇丁、虾等。 2. 鸡蛋打散,一人份就打一个蛋,两人份就打两个蛋。把米饭放入鸡蛋液,使每粒米饭均匀地裹上鸡蛋液。(方法来自汪大东主演的《翻滚吧,蛋炒饭!》) 3. 锅里放适量黄油,平时炒蛋炒饭用色拉油,我们这里用黄油代替,更香哈!中火融化黄油,油热后倒入各种丁翻炒,...
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【曼步厨房】- 椰奶海鲜菠萝焗饭 1、先将鱿鱼一半切丁,一半切花;虾洗净去泥肠以后剥出虾仁,用少许酒稍稍腌制一下,预留2个整只的虾。 2、冷饭加一个鸡蛋黄,抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。 3、锅中加3勺油,烧热以后炸虾壳,待虾壳变脆以后捞起,可以看到油变成了红色的虾油,也有浓浓的虾味。注:炸的脆脆的虾壳可以当零食哦! 4、接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生,盛出待用。 5、原...
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咖喱焗饭 准备好材料。洋葱,胡萝卜切小丁,鸡腿肉去骨切条或切丁都可以,咖喱掰小块。 奶酪擦成丝。 洋葱入锅炒香,放入胡萝卜继续炒,再放入鸡肉炒散,烹酒,放一点点生抽。 鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮,去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱...
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