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面包如何做好吃 正宗面包的做法
面包如何做好吃 正宗面包的做法
菠萝包 【茶餐厅的风味】
1. 把面包材料放入面包桶里除了黄油。
2. 启动揉面程序15分钟。
3. 揉面15分钟结束后放入黄油继续启动揉面程序30分钟。
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2016-05-10
标签:
面包
面包的做法
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面包如何做好吃 面包的做法?
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培根咸面包 1、材料A加入面包桶,记得先液体后粉类,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。结束后放上黄油,再启动一个10分钟的和面程序。然后启动发面程序40分钟。 2、准备馅料,培根煎香,跟玉米粒和洋葱碎拌在一起,加上黑胡椒碎。 ...
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雅瑶grace
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红糖红枣桂圆核桃软欧包 用温水泡软桂圆干,红枣切成颗粒,红糖用方子里少量的水融化。 将全麦粉,面包粉,红糖水,水混合揉成面团,不需要出膜,继而加入黄油,酵母揉成光滑的面团。 加入泡软的桂圆,红枣,捣碎的核桃继续揉。然后揉成大面团盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵至2倍至2.5倍大。 排气后分割成2个面团,醒发15分钟 将两个面团大力排气,压成扁状,四个角...
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老板没回来
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【法棍】——需要继续努力的初次尝试 1、将酵头材料倒入盆中 2、搅拌均匀 3、盖好保鲜膜在室温下发酵1~2小时,至面团表面出现小气泡,然后将其送入冰箱冷藏发酵约7小时 ...
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久留不走123
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面包
砂糖排包(汤种) 1、把原料放入面包机中,用后油法搅拌至扩展阶段,放入容器中 2、盖上盖室温下发酵至2--2.5倍大。 3、把面团排气后等分成16份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟 ...
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晴天bb安安
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面包的家常做法 面包如何做好吃
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面包
南瓜排包 1、葡萄干提前半个小时用温水泡着,盆里加入除黄油外的材料 2、揉到面团出了大片的膜时候,加入软化的黄油里面继续搅拌 3、面团揉好的时候,再加入葡萄干里面混合均匀就可以了(葡萄干要沥干水分...
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ty爱yq
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面包如何做好吃 面包的家常做法
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面包
玫瑰花吐司 1、除黄油外所有面团材料放面包机进行和面至起筋 2、然后加入黄油继续和面至完全扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵 3、用指头粘米粉桶一下面团不塌不锁就是发酵完毕 ...
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yearli朝霞
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面包如何做好吃 面包如何做
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面包
面包的做法
花样吃欧包 1. 切一片欧包 Poolish法棍 1. 混合原料,搅拌均匀,加盖 2. 室温(21C)发酵3到4小时,开始有泡,放入冷藏,可以保存3天 3. 酵头取出,回温1小时 4. 原方要求把原料混合,揉至出膜,我做了改变:混合粉,poolish酵头和水,揉成面团,加盖,autolyse(浸泡,介绍见此)30分钟。加入盐和酵母揉至面团稍有筋度,我的KA第1档揉了1分钟,第2档再揉2分钟。倒出面团,在撒粉的案板...
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側面______
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面包如何做好吃 面包的吃法
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面包
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火腿面包卷 温水溶解酵母搅匀,鸡蛋搅匀倒入面包机 奶粉,吉士粉,高粉,砂糖拌匀倒入面包机,最后撒上盐!启动揉10分钟,倒入软化的黄油,继续揉至面团能拉出薄膜 温暖处发酵面团至2-3倍大,再次揉匀,分割6份;盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟 每份搓成条儿,擀开,放一片火腿卷起,接口朝下用刀在表面拉两道口,做了俩我老公喜欢的豆沙包 摆上烤盘,放一杯沸水...
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驴友部门
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日式牛奶卷 将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌 搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油 搅拌至面团能拉开成面膜即可 室温基本发酵40分钟 将面团擀开 将面团包入豆沙馅 将面团擀压3折2次 将面团擀压成1厘米厚,分割成80g一个 将面团从下往上绕在螺管上面 以30℃室温发酵40分钟 面包机做好次的软面包 鸡蛋打散,牛奶...
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实事论谈
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面包
南瓜泥有料面包盅 1、南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。 2、去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。 3、所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好) ...
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大雨痛快的粉粹
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肉松面包卷 1、面包机筒内加入牛奶和鸡蛋一个 2、倒入面粉,中间挖个坑将酵母埋起来,对角放上白糖和盐 3、启动一个和面程序后加入软化的黄油,继续启动一个和面程序 ...
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QINYUE1988
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番茄百里香面包 1、用料 2、将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶 3、启动和面程序,以默认时间13分钟搅拌成团 4、加入黄油,再次启...
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奶香浓郁的练奶手撕面包 1、原料大集合,酵母粉被练乳挡住了呢,竟然都木有发现。 2、先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上,直接称量,免得要洗那么多盆盆罐罐的。 3、倒入高筋面粉,中间挖个...
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長崎卡斯提拉(日式海绵蛋糕) 1、蜂蜜和热水对好 2、打发全蛋,砂糖分3次倒入 3、鸡蛋打发到色泽泛白,浓稠,并且滴一些鸡蛋糊在表面时鸡蛋糊可以10秒钟保持形状为止。然后倒入5分之4的蜂蜜水 ...
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happy001smile
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【大米面包】--- 可以吃到米粒的面包 1、面包桶里先放入水、鸡蛋,然后在对角分别放入糖和盐,接着放入大米饭。 2、放入高粉。 3、在高粉的上面挖个小洞,放入酵母。(这样做是因为预约时为了避免酵母遇到...
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演艺招聘618
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面包最正宗的做法 面包如何做
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面包
热狗花形面包 1、将23g开水冲入20g高筋粉中,用筷子搅拌均匀。如图。放入冰箱冷藏过夜。 2、后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵约一小时。 3、面团发至两倍大,手指沾粉,中间...
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7f4bjqfh6dlsbw
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最正宗面包的做法 面包如何做
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面包
面包的做法
面包怎么做
全麦蜂蜜面包 材料 高粉160g,全麦粉40G,蜂蜜30G,盐2g,干酵母2g,牛奶100G,黄油16g 做法 1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。 2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍,手指沾面粉错一个洞不反弹即可。 3.将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟. 4.将面团擀成椭圆形,翻面. 5.左右两端捏紧. 6.再将上下两端...
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呼儿嘿哟521
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面包最正宗的做法 如何做面包
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换着花样做面包——【椰蓉卷】 1、后油法将所有材料揉至面筋扩展加入黄油揉至扩展阶段出薄膜,小洞的边缘是光滑的即可 2、进行基础发酵,至两倍大,戳个洞不回缩不塌陷即可 3、发酵好的面团轻压排气后分成...
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wangzizhan0903
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白雪公主与七个小矮人挤挤包 1、面包桶里先放入液体牛奶、蛋液,然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐 2、加入高粉、酵母粉 3、把面包桶装入机器内,开始和面,大约15分钟后加入切小的黄油继续程序 ...
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fenshoudashi41
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面包最正宗的做法 如何做面包好吃
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炼乳小面包 1、面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中,启动“和面”程序 2、面团揉到光滑样时,放入软化的黄油 3、继续启动“和面”程序,我用的是柏翠面包机,所以用的IMIX程序,揉出稍具透明的...
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张永慧22
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