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火腿面包卷
温水溶解酵母搅匀,鸡蛋搅匀倒入面包机
奶粉,吉士粉,高粉,砂糖拌匀倒入面包机,最后撒上盐!启动揉10分钟,倒入软化的黄油,继续揉至面团能拉出薄膜
温暖处发酵面团至2-3倍大,再次揉匀,分割6份;盖上干净的半干的湿毛巾松...
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2016-05-10
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面包
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面包
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葱香肉松面包卷(汤种) 汤种:牛奶100g+高粉20g→小火煮成糊状,搅拌可出现纹路并不会马上消失,即成汤种→冷却至室温→密封冷藏1小时以上 A料全部混合→揉至扩展阶段→加入B中黄油→揉匀→发酵至2倍大 发酵好的面团排气、滚圆→松弛15分钟→擀开成烤盘大小→烤盘垫油纸或硅胶烤垫→面饼放入烤盘进行二次发酵→发酵好的面饼刷上全蛋液→撒上葱花和白芝麻→170度,中下层,20分钟左右...
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TF少年萌嘟嘟i
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面包如何做好吃 面包的做法?
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面包
培根咸面包 1、材料A加入面包桶,记得先液体后粉类,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。结束后放上黄油,再启动一个10分钟的和面程序。然后启动发面程序40分钟。 2、准备馅料,培根煎香,跟玉米粒和洋葱碎拌在一起,加上黑胡椒碎。 ...
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雅瑶grace
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面包做法 面包如何做好吃
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面包
面包的做法
红糖红枣桂圆核桃软欧包 用温水泡软桂圆干,红枣切成颗粒,红糖用方子里少量的水融化。 将全麦粉,面包粉,红糖水,水混合揉成面团,不需要出膜,继而加入黄油,酵母揉成光滑的面团。 加入泡软的桂圆,红枣,捣碎的核桃继续揉。然后揉成大面团盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵至2倍至2.5倍大。 排气后分割成2个面团,醒发15分钟 将两个面团大力排气,压成扁状,四个角...
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老板没回来
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面包如何做好吃 面包如何做
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面包
面包的做法
花样吃欧包 1. 切一片欧包 Poolish法棍 1. 混合原料,搅拌均匀,加盖 2. 室温(21C)发酵3到4小时,开始有泡,放入冷藏,可以保存3天 3. 酵头取出,回温1小时 4. 原方要求把原料混合,揉至出膜,我做了改变:混合粉,poolish酵头和水,揉成面团,加盖,autolyse(浸泡,介绍见此)30分钟。加入盐和酵母揉至面团稍有筋度,我的KA第1档揉了1分钟,第2档再揉2分钟。倒出面团,在撒粉的案板...
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側面______
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面包的做法 面包如何做好吃
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面包
砂糖排包(汤种) 1、把原料放入面包机中,用后油法搅拌至扩展阶段,放入容器中 2、盖上盖室温下发酵至2--2.5倍大。 3、把面团排气后等分成16份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟 ...
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晴天bb安安
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面包如何做好吃 面包做法
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面包
【法棍】——需要继续努力的初次尝试 1、将酵头材料倒入盆中 2、搅拌均匀 3、盖好保鲜膜在室温下发酵1~2小时,至面团表面出现小气泡,然后将其送入冰箱冷藏发酵约7小时 ...
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久留不走123
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日式牛奶卷 将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌 搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油 搅拌至面团能拉开成面膜即可 室温基本发酵40分钟 将面团擀开 将面团包入豆沙馅 将面团擀压3折2次 将面团擀压成1厘米厚,分割成80g一个 将面团从下往上绕在螺管上面 以30℃室温发酵40分钟 面包机做好次的软面包 鸡蛋打散,牛奶...
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实事论谈
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面包怎样做好吃 面包如何做好吃
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南瓜泥有料面包盅 1、南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。 2、去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。 3、所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好) ...
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大雨痛快的粉粹
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肉松面包卷 1、面包机筒内加入牛奶和鸡蛋一个 2、倒入面粉,中间挖个坑将酵母埋起来,对角放上白糖和盐 3、启动一个和面程序后加入软化的黄油,继续启动一个和面程序 ...
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QINYUE1988
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番茄百里香面包 1、用料 2、将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶 3、启动和面程序,以默认时间13分钟搅拌成团 4、加入黄油,再次启...
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芒果慕斯|爸爸厨房VOL.88苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖 吉利丁片用凉开水浸泡<br>PS:吉利丁又称明胶或鱼胶,它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。<br>吉利丁片可以在大型超市和卖烘焙材料店都有哦~<br>吉利丁片一定要用温水泡哦,水温高于50度就会影响它的凝固性 饼干末黄油混合搅拌均匀<br>PS:为了口感更好...
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shine娄乐乐
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奶香浓郁的练奶手撕面包 1、原料大集合,酵母粉被练乳挡住了呢,竟然都木有发现。 2、先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上,直接称量,免得要洗那么多盆盆罐罐的。 3、倒入高筋面粉,中间挖个...
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转身一笑脸金牛
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面包的家常做法 面包如何做好吃
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面包
南瓜排包 1、葡萄干提前半个小时用温水泡着,盆里加入除黄油外的材料 2、揉到面团出了大片的膜时候,加入软化的黄油里面继续搅拌 3、面团揉好的时候,再加入葡萄干里面混合均匀就可以了(葡萄干要沥干水分...
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ty爱yq
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面包怎么做好吃 面包如何做好吃?
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面包
肉松卷面包 1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。 2、继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。 3、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大...
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一群脏耍
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面包如何做好吃 面包的家常做法
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玫瑰花吐司 1、除黄油外所有面团材料放面包机进行和面至起筋 2、然后加入黄油继续和面至完全扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵 3、用指头粘米粉桶一下面团不塌不锁就是发酵完毕 ...
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yearli朝霞
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面包如何做好吃 面包怎么做好吃?
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面包
芝麻辫子面包 1、面粉倒入面包机 2、在角落放入盐 糖 ,酵母放中间 3、然后放入液体材料 4、启动面包机和面程序揉成光滑的面团 ...
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q8090987
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面包如何做好吃
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菜谱
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家常菜谱
菜的做法
面包 1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可,室温30℃发酵50分钟左右 2.将面团分割成300克一个滚圆松弛20分钟 3.在藤碗中筛上低筋面粉,将面团放入藤碗中 ...
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15565257784
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面包怎么做 面包如何做好吃
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火龙果小排包 1、准备好食材. 2、火龙果的皮洗净,切小块,加140克清水,用搅拌机搅拌成浓液. 3、把火龙果浓液放入面包桶, 4、再放入...
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黑暗中国百姓
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咖喱豆腐 1、青红椒和胡萝卜切小丁, 豆腐切成1cm见方的小块。 2、将豆腐轻放入滚水中,加入盐,焯水去除豆腥味。 3、锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。 4、倒入清水,水滚后放入咖喱块,转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状,放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中,小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。 小诀窍 1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味...
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datemonday
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海螺面包的家常做法 海螺面包如何做好吃
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蚝皇海螺 1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟,取出后用刀挑出肉洗净。 2、将螺肉切成厚0.5厘米的薄片,放入沸水中大火汆20秒钟取出。 3、锅内放色拉油烧至150℃,放入海螺片、荷兰豆、红椒片分别大火滑5秒钟捞出,控油。 4、锅内留5克色拉油,烧至七成热时放入生姜片大火煸炒出香,放入海螺片、荷兰豆、红椒片翻炒均匀,加入鸡精、味精、蚝油、胡椒粉、黄酒调味后,用湿淀粉小火勾芡装盘即可。 ...
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LG璦聰
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