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葱香肉松面包卷(汤种)
汤种:牛奶100g+高粉20g→小火煮成糊状,搅拌可出现纹路并不会马上消失,即成汤种→冷却至室温→密封冷藏1小时以上
A料全部混合→揉至扩展阶段→加入B中黄油→揉匀→发酵至2倍大
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2016-05-10
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面包
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shine娄乐乐
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汐宝555
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桃园锅炉
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大董村人
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香葱火腿肉松卷 1、把制作面包体的材料加入面包桶里,用面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。 2、取出发酵好的面团,在烤盘上用擀面杖均匀的擀开,均匀的铺满烤盘。 3、在擀好的面胚上均匀...
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O_O翔
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挤挤熊花生面包 1、材料分别称好备用。(黄油提前室温软化) 2、面粉过筛入盆中,加入白砂糖搅拌几下。(图中用的是糖粉,顺便一起过筛了) 3、酵母倒入牛奶里搅拌均匀。 ...
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如果我爱你陌
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豆沙卷 1、称好要用的材料和事先炒好豆沙馅适量 2、干酵母你用清水稀释5分钟倒入面包桶,鸡蛋磕入面包桶,放入细砂糖,盐,用油刷下面包桶的桶壁 3、倒入面粉用筷子搅拌几下 ...
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刀锋__2014
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山形面包 1、用料 2、将除黄油外的面团料倒入面包桶 3、和面程序搅拌13分钟 4、加入黄油,再次启动和面程序,搅拌30分钟 ...
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槲灬
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紫薯双色吐司 1、备好所有材料紫薯蒸完压成泥过筛备用 2、高筋面粉125克,清水55克,鸡蛋液30克,细砂糖13克,酵母1.5克,盐1克在和面盆搅匀后移至揉面垫揉出粗膜后加入8克黄油继续揉 3、大概十分钟后面团...
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你说我不够帥i
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【快手蜜豆包】——不需要揉面的面包 1、将酵母加入面粉中拌匀 2、加盐,拌匀 3、加水 4、搅拌均匀 ...
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