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1. 蛋黄蛋白分开,取两个打蛋盆分别放入两个蛋黄,第三个盆内放蛋白 2. 蛋黄盆里分别加入玉米油拌匀,加牛奶拌匀 3. A盆内筛入低筋粉,用手动打蛋器快速拌匀;B盆内筛入可可粉和低筋粉,快速拌匀 4. 蛋白滴入柠檬汁,一次性倒入白砂糖,打发至干性发泡 5. 把蛋白平均分成两份,分别放入A\B两盆,并分别拌匀 6. 烤箱预热170度,下层上下火,25分钟。取出后迅速倒扣晾凉
把蛋糕分别横剖成两片
取一个大小合适的碗倒扣,沿着碗边切割蛋糕
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2016-05-10
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