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葱香咸味曲奇
1. 玉米油中加入砂糖和盐,搅拌均匀,倒入打好的鸡蛋,搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉,和切碎的香葱,用刮刀翻拌均匀后放置10分钟。
3. 用大号裱花嘴挤入铺好吸油纸的烤盘上,上下火150度,25分钟。 ...
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2016-05-10
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曲奇
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双倍巧克力乳酪曲奇 1. 黄油软化,奶油奶酪切小块保持低温 2. 低粉、可可粉、小苏打和盐混合均匀 3. 黄油加糖打发至羽毛状,加入奶油奶酪继续搅拌,有一点小块也没关系。 4. 加入蛋黄和香草精搅拌均匀 5. 用打蛋器低速打入干粉,至基本成团,用刮刀拌入巧克力碎。如果此时面团很黏,可以放入冷藏室10分钟左右。如果不太黏可以直接整形。 6. 用手将面团搓成一个个高尔夫球大小的小球...
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L2319339666
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巧克力曲奇 1. 先把黄油从冰箱里拿出,放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁,营养更丰富 2. 把这三样东西充分的搅拌,让它们完全的融化,搅倒颜色略变,黄油略发就可以了。这可是件力气活,我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键,直接影响曲奇的成功 3. 把香草粉放到鸡蛋里,搅拌均匀 4. 分多次加入搅好的黄油中,搅拌均匀 5. 低筋面粉...
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caosix12
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芝麻曲奇——给曲奇增添风味 1. 芝麻小火炒熟,芝麻很小,很容易炒焦,可以中途尝下,香味浓郁,没有生味就好了。我炒的不止30g 2. 放料理机里打碎,称取30g 3. 黄油切小块软化,鸡蛋打散 4. 糖粉过筛 5. 用电动打蛋器打发黄油,使黄油泛白,蓬松,再继续搅打,慢慢加入糖粉,使其完全被黄油吸收 6. 分三次加入鸡蛋,继续打发黄油,让鸡蛋完全被吸收 ...
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hellotom2222
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芝麻辫子包 1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后,再分别搓成长条,再静置10分钟 2.将小长条搓成中间宽些,边上细些 3.然后三个为一组 4.编成麻花辫子 5.辫子编好后,上面刷蛋液 6.然后再沾上白芝麻 7.放入烤盘中进行发酵 8.发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可 芝麻酥条 1、面粉加水、玉米油、盐,...
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埝头小刘
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曲奇 1.将酥油、黄油室温下放软,分3次加糖打至发白; 2.加鸡蛋(这步忘记拍照了)搅拌均匀后,分两次筛入低粉,搅拌均匀; 3.放入裱花袋,按照自己的喜好,挤出喜欢的花纹; 4.烤箱200度预热,烤20分钟。 曲奇 1.将低筋面粉加入可可粉过筛 2.室温20度的黄油切成小丁 3.将黄油加入糖粉 4.用电动打蛋器打至乳膏状 5.然后分次加入室温20度的蛋液(分三次加) 6.全部加好并打发好的样子 7.将...
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泡沫之夏l60
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心形双色曲奇 1.将黄油在室温放软后,稍打发 2.往黄油中加入糖粉,拌匀 3.加入蛋液,拌匀 4.加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团 5.与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈) 曲奇--没有挤花袋一样好看哈 1、面粉过筛备用。 2、软化后的黄油加入糖粉。 3、用电动打蛋器,打至发白。 4、加入鸡蛋,将鸡蛋打匀。 5、放入过...
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一剪寒梅一雪一
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如何做墨西哥婚礼曲奇好吃 怎样做墨西哥婚礼曲奇好吃
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墨西哥TACO 1.隔夜用黑椒弄碎,放少少黑椒粉、BAKING SODA、生粉、盐腌好牛柳。 2.先炒好牛柳,盛起备用; 3.稍为炒一下蔬菜,放碎黑椒,放少少盐,再放洋葱,搅拌均匀,盛起; 4.吃时放材料在玉米饼的中间,卷起,也蘸些茄汁和A1酱油或辣椒酱,忒爽 小诀窍 谢谢大家! 墨西哥TACO 一、隔夜用黑椒弄碎,放少少黑椒粉、BAKING SODA、生粉、盐腌好牛柳。 二、先炒好牛柳,盛起备用; 三、稍...
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a__ubrey
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黑纹奶酪饼干(君之配方) 首先制作巧克力面皮。黄油软化后,加入水、细糖粉、过筛后的低筋面粉和可可粉,揉成柔软光滑的面团,静置15分钟。 接着制作奶酪面团。将软化的黄油、奶油奶酪、细糖粉、盐放入碗里,用打蛋器搅打至黄油和奶油奶酪完全混合在一起,变成顺滑的状态。 搅打至顺滑无颗粒状。 筛入低筋面粉。 用刮刀拌匀,使面粉和黄油奶酪完全混合成为面团(或...
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你那么媚罒
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香蕉味的曲奇饼干 黄油常温下软化,用打蛋器打发,黄油打发好后,分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑 加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中,加入香草精拌均匀 加入香蕉,用打蛋器进行搅拌,使其完全融合其中 加入准备好的水,搅拌均匀 筛入低粉,用刮刀搅拌至没有干粉 筛入低粉,用刮刀搅拌至没有干粉 装入裱花袋中,挤出自己喜欢的形状...
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炒镰刀昭
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曲奇的家常做法 曲奇如何做
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黄油曲奇——简单易做 1. 黄油室温软化,把糖倒入黄油中,用打蛋器打发至颜色发白,发泡。 2. 蛋液加入油和纯奶,用刮刀搅拌均匀。蛋液倒入打发好的黄油中,用打蛋器继续打发。(也可分三次倒入蛋液,直到把上次蛋液搅拌均匀。) 3. 把150g面粉筛入加入蛋液的黄油中,充分把面粉和黄油搅拌均匀。其余的面粉根据干事湿自己掌握加入的量。 4. 把搅拌均匀的黄油面粉倒入裱花袋,...
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Apple洋洋9
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怎么做柠檬曲奇巧克力曲奇 如何做柠檬曲奇巧克力曲奇
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巧克力坚果曲奇 1、176摄氏度或350华氏度预热烤箱,同时托盘垫烘培纸(没有烘培纸可在托盘上擦黄油)。 2、面粉过筛、泡打粉、食盐混合在一个大碗中。 3、将黄油、所有的糖用电动搅拌器慢速搅拌均匀,加入鸡蛋和香草精,依然慢速搅拌。 4、将步骤(2)和步骤(3)混合,依旧慢速搅拌,因为面粉都会生筋,一旦快速,烤出的曲奇会很硬。 5、巧克力碎和坚果倒入4,这时候就不要再用电动的了,上手! 6...
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ZQ梦
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曲奇 1.将低筋面粉加入可可粉过筛 2.室温20度的黄油切成小丁 3.将黄油加入糖粉 4.用电动打蛋器打至乳膏状 5.然后分次加入室温20度的蛋液(分三次加) 6.全部加好并打发好的样子 7.将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可 8.选择一个花嘴,我用的是大号的 9.挤出花形 10.烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右。(我用的是塑料花袋,比较好挤,所以出来的花形不是特...
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龙马腾飞157
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巧克力豆诱惑曲奇 1. 黄油120克,切小块,室温软化,很软的状态但是不融化即可 2. 加入35克白砂糖和50克糖粉,将其打发至颜色变浅,体积蓬松。大概低速1分半钟 3. 准备1个鸡蛋的蛋液,分2-3次加入,每次都要打到蛋液与黄油完全融合,再加下一次 4. 加入250克低面和30克可可粉。(粉最好要过筛)(面粉可有上下20克的浮动,因为面粉的吸水差异性会很大,自己看着办即可) 5. 和成光滑的面...
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翠竹轩主人
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柠檬曲奇and 巧克力曲奇 1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。 2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。 3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。 4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉 5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热...
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河北一区贤者
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云石曲奇 1. 黄油室温溶化,打至顺滑 2. 加入糖粉,先用打蛋器手动的将糖粉融合在黄油里,融合后打至顺滑,黄色颜色变淡 3. 分次加入全蛋液,打至充分混合 4. 加入过筛的低粉,搅拌均匀 5. 用保鲜袋包好放入冷藏30分钟 6. 巧克力面团也是这样操作,只是在加入低粉时同时加入20克的巧克力粉,搅拌均匀 7. 用保鲜袋包好放进冰箱冷藏30分钟 ...
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可爱的居有二桥
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柠檬曲奇and 巧克力曲奇 1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。 2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。 3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。 4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉 5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热...
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巧克力裱花曲奇 1.黄油在室温下软化,加入糖粉打发,不断搅拌,打发后的黄油颜色变浅,呈乳白色,糖的颗粒基本上看不到。 2.打散的鸡蛋液加入步骤1的黄油中,充分搅打,面粉,可可粉,香草精过筛入黄油中,制作成一个全油性的面团。 3.取一个大号的裱花嘴和一个裱花带,用刮刀把面团放入裱花袋中在分口出拧紧。 4.烤盘垫油纸,在油纸上小心挤出曲奇饼干,我第一次用裱花嘴,所以外相差了点。估计以后...
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az19930115
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香草曲奇and可可曲奇 1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。 2.加入牛奶,用打蛋器打匀。 3.加入香草精,用打蛋器打匀。 4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。 5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。 6.烤箱预热190度,中层,10分钟。 小诀窍 如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。 香草曲奇 1、130克黄油切小块放室温软...
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可可黄油曲奇 1.将黄油分割成小块,放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大 2.分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 3.筛入低粉和可可粉 4.用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊 5.将面糊装入裱花袋,在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹 6.入预热好的烤箱。中层,上下火,180度,15分钟 焦糖杏仁曲奇和香草曲奇 1、黄油软化后,加...
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懒人曲奇正宗做法/图解/步骤: 1 黄油软化,放进50g糖粉混合打发。 2 打发到颜色发白并质地细腻,如图即可。 3 剩下的糖粉和全蛋液混合,搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。 &nb...
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素285
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