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铁板蛏子最正宗做法

豆腐蛏子

图老师美食

1、炒锅放油,蒜片、姜片爆香后,将蛏子炒开,

2、加料酒,豆腐块、葱,小半碗高汤(或者清水也可),烧开炖会,把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花,入味。加鸡精出锅

小诀窍

蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好,网上查说蛏子没什么泥沙,我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。

蛏子肉边边有一圈黑线的东西,建议挑出来弃掉

葱姜蛏子

图老师美食

1、蛏子洗干净,沥干水分。

2、切姜丝、葱段。

3、锅里热油,油温要高些时放姜...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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