1.黄油加水煮开,小火加入面粉,迅速搅匀
2.放入厨师机,低速搅拌至和手温差不多
3.分三次加入蛋液,搅拌均匀
4.装进裱花袋挤在烤盘上,中层进烤箱200°C25分钟
5.打发淡奶,加入栗泥
1.小锅放进50ml的水和30g的黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。
2.筛入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。
3.把打散的蛋分2-3次加...[ 查看全文 ]