1、下高汤、 蟳、排骨,小火熬制2分钟;
2、下米、芋头、花菜,大火熬制30秒;
3、关火,捞掉锅中的泡沫,下姜水、蒜,起锅。
如果客人要米饭煮烂一点,下高汤和米先小火慢熬20秒,再下其他原料大火熬制相应时间。
1 把干荷叶放到冷水里浸软。或者用开水煮软。煮过的水不要倒掉,可以代茶饮
2 珍珠米用多量的水煲煮。可以用电压力锅7分钟即可。普通的锅就要煮到米粒成熟即可
3 打开压力锅...[ 查看全文 ]