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怎么做秘制猪手好吃 最正宗秘制猪手的做法

玫瑰云朵猪手

图老师美食

1.老姜切成片,红辣椒切成细丝。将水、老姜片、白砂糖和玫瑰花放入锅中用中火煮约5分钟,离火后加入白醋和盐放凉制成腌渍糖醋汁待用

2.将猪手上的猪毛清理干净、剁成小块并放入沸水中煮5分钟,随后捞出用流动水冲洗干净

3.将猪手放入压力锅中,放入姜片和米酒,再加适量清水没过猪手表面,上气后小火煮约20分钟

4.将炖煮软的猪手捞出放入冰块水中浸泡30分钟

5.最后将浸泡过的猪手和红辣椒丝一同放入步骤(1)的腌渍糖醋汁中浸泡,放入冰箱冷藏4个小时后即可食用。冷藏12小时风味更佳

猪手焖豆干

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2016-05-11 标签:

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