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正宗清新酱猪手 多多秘制的做法
清新酱猪手 多多秘制
1. 猪手切大块 过沸水焯
2. 将配料备好待用(如图)
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2016-03-10
正宗清新酱猪手 多多秘制的做法
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清新酱猪手 1. 猪手切大块 过沸水焯 2. 将配料备好待用(如图) 3. 将猪手及配料放入锅中,加入料酒、生抽、酱油、红糖、冰糖,锅中倒入足量水后焖煮(时间见小贴士)...
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1:猪手洗净。 2:放入焖烧锅。 3:加水没过猪手。 4:撇去浮沫。 5:加八角、桂皮、大葱段、姜片、香叶。 6:加老抽、盐。 7:放入焖烧锅2小时。 8:放入炒锅收汤。 9:放入盘中晾凉。 &nb...
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正宗秘制酱肘花的做法
1猪肘洗净用镊子拔去猪毛,沿着骨头用厨房剪子剪一个口子,沿着筋膜轻松剪下骨头,这是一个技巧活,小心耐心即可,别剪破猪皮即可。 2去骨的猪肘放入大盆中,加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀,腌制1小时,然后卷起来用纱布扎紧。 3锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开,加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出,放入冷水中冷却。 4另起炖锅加入适量的水(没过猪肘的量...
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怎么做清新酱猪手好吃
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秘制酱肘子的家常做法
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肘子的家常做法
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乐呵呵钱多多
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清新酱猪手怎么做最好吃
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辣椒酱拌方便面 1. 准备尖椒 2. 将尖椒剪成丝 3. 将方便面,尖椒丝、配料包煮沸 4. 取出,拌上辣椒酱,完成 青红椒辣酱 1. 主辅料:青红椒、姜、蒜 2. 把青红椒去蒂洗净 3. 放在菜板上切几刀。块头小一些,容易粉碎 4. 选择一个容器,用手持料理机把青红椒粉碎 5. 把姜、蒜切碎 6. 放入容器里,和...
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q771423927
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正宗秘制牛排的做法
秘制牛排 1.牛肉先用调料淹制(胡椒粉,嫩肉粉,红酒,盐,酱油) 2.准备淀粉 番茄酱,黑糊椒调料! 3.调好番茄汁(番茄酱,淀粉,糖,醋) ...
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正宗秘制冒菜的做法
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秘制冒菜 步骤 1.准备任何你喜欢吃的食材 清洗干净 切好。把从炒货店买来的熟黄豆 豌豆 用料理机打成粉末状 ,把芝麻酱或花生酱用水化开备用。 2.煮菜 3.打碗 最关键 好不好吃都看这步了 取一个碗放入一大勺芝麻酱 一大勺蒜水 适量葱 一小勺黄豆粉 一小勺豌豆粉 榨菜可放可不放 半勺盐 半勺鸡精半勺味精 4.最后加...
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正宗秘制烤排骨的做法
准备所有材料。 排骨洗净焯水,洗去浮沫。 将洗净的排骨放入锅中,依次加水、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香、黄冰糖。 ...
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秘制辣椒鸡的正宗做法
秘制辣椒鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 姜蒜,青红线椒切好。 2. 鸡肉砍好的,用盐,料酒腌制10分钟左右 3. 然后锅里入油,下鸡肉翻炒到熟,捞出 4. 然后锅里留点底油,放豆瓣酱,辣椒姜蒜炒香 5. 然后下刚才炒好的鸡肉翻炒几分钟,调味就可出锅啦!最后撒上蒜苗! 小贴士: 想做出正宗的秘制辣椒鸡,就看看吧 鸡肉记得一定要腌制哦!
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杜晓山0
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秘制X.O酱的家常做法
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秘制X.O酱 1、干贝(如没有可用尤鱼干焙好后代替泡制法也一样)泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用。 2、虾米泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用。 3、金华火腿(如没有可用外国熏火腿代替)剁成肉泥备用。 4、咸鱼(如没有可用柴鱼干焙好后代替)切成小粒备用。 5、干红葱头切丝,然后用油炸到金黄色捞出备用。 6、蒜切成蒜茸,干辣椒切碎,...
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正宗秘制烤鸡翅的做法
1准备鸡中翅9只。2鸡中翅洗干净,用叉子扎些小孔。3将酱油、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒碎、鸡精、五香粉、食用油放入大碗内。4然后把腌料调匀。 5再将洗净的鸡中翅放入腌料中拌匀,腌制2小时。6空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮里刷上一层食用油。7然后放上腌好的鸡中翅,入炸锅烤7分钟。87分钟后取出刷上一层腌料,翻面再刷上腌料,再次烤6分钟即可。 烹饪技巧:我的鸡中翅比较小个,所以烤的时间...
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正宗秘制豇豆肉包的做法
1准备食材。2猪肉绞成肉馅。(我的肉约二八肥,你也可用三七肥)3肉馅加入一大勺料酒,二大勺酱油,一小勺鸡精拌匀腌制一会。4豌豆切成约5毫米的小段备用。5锅中放入适量油烧热,将切好的豇豆下锅略炒香关火放凉。(油根据自已平时拌馅的用量来,拌馅时就不放油了)6提前将面粉加酵母和水揉匀,发酵好。7将放凉的炒豇豆与肉馅混合,加入少许盐拌匀。8将发酵好的面团分割成小剂擀开,放入馅料,包成包子状...
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秘制杏鲍菇酱怎么做
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杏鲍菇炒菜花 1. 葱去头,切末 2. 杏鲍菇洗净,切片 3. 菜花撕小朵,洗净,焯水 4. 锅内热油,下葱爆香 5. 然后下入杏鲍菇片和菜花,翻炒 6. 待杏鲍菇和菜花都缩水后,也就是很熟了,下鱼露翻炒 杏鲍菇炒蛋 1. 杏鲍菇洗干净,手撕成丝状。 2. 葱洗净切末,鸡蛋煎好。 3. 炒锅内下油,然后下葱爆香,再倒入杏鲍...
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宝贝1234微笑
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秘制酱肘子—入味不散的窍门的做法
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买来的肘子先摘去上面的毛,用菜刀刮去猪皮上脏东西,再用利器将肘子割开,取出里边的大骨,加入甜酱,十三香,姜粉,白酒,涂抹均匀,腌制1个小时。 酱肉料:花椒,八角,香叶,桂皮,小茴香,京味甜酱,冰糖。 ...
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秘制鸡翅的做法
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好吧。。我没拍照片,就这样说吧。。首先是将鸡翅膀身上用刀子划开一些口子。不然鸡翅膀不好熟。而后是常规的腌制:生粉,料酒,酱油,黑胡椒。。。腌个20分钟。。没事就翻一翻。保证鸡翅被充分腌制。。。 时间到。。起锅。。。(*^3^)首先是透露秘诀哦。...
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你圠的我心疼
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