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清新酱猪手的吃法
清新酱猪手的吃法
清新酱猪手
1. 猪手切大块 过沸水焯
2. 将配料备好待用(如图)
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2016-03-09
清新酱猪手的吃法
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正宗酱猪手的做法
1:猪手洗净。 2:放入焖烧锅。 3:加水没过猪手。 4:撇去浮沫。 5:加八角、桂皮、大葱段、姜片、香叶。 6:加老抽、盐。 7:放入焖烧锅2小时。 8:放入炒锅收汤。 9:放入盘中晾凉。 &nb...
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卤水猪手的吃法
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卤煮手撕鸡 1. 卤鸡装盘上锅蒸热 2. 腿腿和翅膀弄下来,剩下的鸡肉撕细,撕得越细越入味 3. 热油锅炒点糊辣椒,连油一起淋到手撕鸡上,拌匀即可 卤水鸭撑 1. 鸭撑清洗干净 2. 备卤药,干辣椒,我们这里的卤药一般在药店买的,药店先就配好了的,一包一包的,需要几包买几包 3. 卤药可用沙布包好放进锅里,本人觉的用沙布包,有点麻烦,就直接放...
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毛豆猪手 1.将猪脚飞过水后,加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。 2.再加胡萝卜再炖,并入盐、老抽、糖半小时后就好了。 豆焖猪手 1、黄豆泡2个小时,猪手浸冷水后汆烫去血水,加少许酱油、鸡精腌一会。 2、高压锅中放姜、葱、料酒和猪手,中小火焖20分钟。 3、把黄豆和猪手放入锅里,加葱、姜、盐和酱油小火炖40分钟,出锅时点香菜即可。 食神美味经 调味料中加入1大匙豆腐乳同烧...
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莲藕焖猪手 1.猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜拍扁 2.热油锅,爆香姜块 3.放进猪手爆炒大概5分钟至炒透 4.用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料 5.猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀 6.加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火煮开以后,转中火煮10分钟,再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好,如果莲藕还硬的话,可以适当延长焖的时间 7.焖...
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鸿运脆皮猪手的吃法
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1原料图。 2 用花椒姜块拍散煮开的水,放入猪蹄,水开的时候加入一汤匙白酒,煮五分钟去脏东西,捞出洗净去毛。 3加姜片炖20分后加一点五茶匙盐炖10分钟。(不要用高压锅和砂锅,不然就不会劲道了,砂锅和高压锅炖的都软。除非你喜欢吃糊糊的)。炖好的猪蹄,捞出来。汤汁可以用来做灌汤包。 4面包糠加五香粉,半茶匙盐,一汤匙糯米粉,混合好。 5面包糠加五香粉,半茶匙盐,...
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香辣猪手的吃法
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猪手凉水下锅, 加入适量的姜片和料酒,大火煮开; 煮开后捞出, 去除血沫, 再用开水冲洗干净; 准备好卤制猪手的原料: 八角、桂皮、花椒、 干辣椒...
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花生焖猪手 1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。 2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少许片糖,把已泡过的花生放下过,炒匀盖盖焖40分钟左右。 花生焖猪手 1、准备好所有材料,猪手斩块,冰糖敲碎,葱捆好(留一根葱绿切葱花),姜1切片,大蒜拍扁 2、烧开一锅清水(配方外),放几片姜片,倒入猪手煮沸,捞起过冷水,沥干水分备用 3、锅里放油烧热,...
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芥辣猪手的吃法
芥辣猪手 1. 猪手砍小件。 2. 提前用曰本豉油与芥辣调好放入冰箱,另用冷开水做冰粒。 3. 用姜片与料酒把猪手出水,约10分钟捞出。 ...
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猪手焖酸菜的吃法
猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪手焖酸菜是一道荤素完全搭配的菜式。 1猪手去毛斩件洗净。酸菜洗净切好,姜丝,辣椒切好备用。猪手放入滚开的开水中焯水几分钟,起锅去浮沫。 2烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒,放些许糖,炒起酸菜备用。猪手下锅,放些许料酒,放入白糖,盐,老抽,生抽,放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻。大火收汁,可以起锅啦。 ...
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白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成面团 7. 分成小剂子 擀皮 放入馅料 包成饺子 8. 包好的饺子 9. 用开水煮熟即可 浓汤宝大骨汤火锅 1. 大骨头洗干净后...
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莲藕炖猪手的吃法
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原料:猪手、莲藕、黄豆、葱、姜。 猪手凉水入锅加入料酒5克,水开后煮一会,逼出血水后,捞出,用凉水冲洗一下。 莲藕切滚刀块,黄豆清洗一下,姜切片...
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果味蒸猪手的吃法
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果味蒸猪手 1、将猪手去净毛,洗后用凉水冲泡3分钟,剁大块,摆入碗中。 2、把菠萝丁、葡萄干、山楂糕丁放入猪手碗中,加入精盐、白糖、橙汁,放入蒸锅蒸25分钟取出盛碗即可。 材料替换 用农家鸡替换猪手,称果味蒸土鸡。 口味变化 调味料中改用红油、香油、麻椒油、精盐、味精、料酒,称为麻香蒸猪手。 果味蒸芋珠 1、柠檬,猕猴桃、菠萝分别洗净。 2、将柠檬、猕猴桃切成片、菠萝切成丁,备...
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