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熏猪手的吃法
烟熏酱香猪脸皮肉
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2016-01-29
熏猪手的吃法
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熏猪脸炒莴笋的吃法
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熏猪脸炒莴笋 1.准备工作:将猪头肉煮或蒸十五分钟,取出洗干净切片备用,莴笋切片,莴笋叶子洗好切碎。 2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明; 3.加入剁椒炒香; 4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟; 5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。 小诀窍 经验分享: 1、猪头肉油比较多所以无须再加油,剁椒里面有蒜末和姜无须再放,猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐; 2、之前的准备工作最好是将猪头肉...
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酸甜猪手 1. 一只猪手的份量,冷水下锅焯,这样才能去掉血,水里加入姜片,煮开后再煮1-2分钟后熄火,水倒掉,沥干水 2. 准备姜片,蒜头数颗,下油锅爆香,然后加猪手翻炒 3. 炒至猪皮和肉转色后,加入一大汤勺料酒,继续翻炒至酒挥发吸收后,加入酱油、少许老抽翻炒 4. 香味出来后,除蒜头外,猪手和姜片放入焖锅里,水刚末过猪手再多一点就可以,加入白醋一汤勺(也可...
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毛豆猪手的吃法
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毛豆猪手 1.将猪脚飞过水后,加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。 2.再加胡萝卜再炖,并入盐、老抽、糖半小时后就好了。 豆焖猪手 1、黄豆泡2个小时,猪手浸冷水后汆烫去血水,加少许酱油、鸡精腌一会。 2、高压锅中放姜、葱、料酒和猪手,中小火焖20分钟。 3、把黄豆和猪手放入锅里,加葱、姜、盐和酱油小火炖40分钟,出锅时点香菜即可。 食神美味经 调味料中加入1大匙豆腐乳同烧...
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莲藕焖猪手的吃法
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莲藕焖猪手 1.猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜拍扁 2.热油锅,爆香姜块 3.放进猪手爆炒大概5分钟至炒透 4.用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料 5.猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀 6.加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火煮开以后,转中火煮10分钟,再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好,如果莲藕还硬的话,可以适当延长焖的时间 7.焖...
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hzm13417115513
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花生焖猪手的吃法
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花生焖猪手 1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。 2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少许片糖,把已泡过的花生放下过,炒匀盖盖焖40分钟左右。 花生焖猪手 1、准备好所有材料,猪手斩块,冰糖敲碎,葱捆好(留一根葱绿切葱花),姜1切片,大蒜拍扁 2、烧开一锅清水(配方外),放几片姜片,倒入猪手煮沸,捞起过冷水,沥干水分备用 3、锅里放油烧热,...
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香浓猪手汤的吃法
白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成面团 7. 分成小剂子 擀皮 放入馅料 包成饺子 8. 包好的饺子 9. 用开水煮熟即可 浓汤宝大骨汤火锅 1. 大骨头洗干净后...
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果味蒸猪手的吃法
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果味蒸猪手 1、将猪手去净毛,洗后用凉水冲泡3分钟,剁大块,摆入碗中。 2、把菠萝丁、葡萄干、山楂糕丁放入猪手碗中,加入精盐、白糖、橙汁,放入蒸锅蒸25分钟取出盛碗即可。 材料替换 用农家鸡替换猪手,称果味蒸土鸡。 口味变化 调味料中改用红油、香油、麻椒油、精盐、味精、料酒,称为麻香蒸猪手。 果味蒸芋珠 1、柠檬,猕猴桃、菠萝分别洗净。 2、将柠檬、猕猴桃切成片、菠萝切成丁,备...
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胡萝卜炖猪手的吃法
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胡萝卜炖猪手 1.先把猪手用水煮开,倒掉血水,继续添水煮烂捞出. 2.胡萝卜滚到切块,然后油锅烧开先下胡萝卜过油,然后放煮熟的助手,最后把所有调料加进去。 3.翻炒一下,添水没过猪手,然后盖上锅盖继续炖大概10分钟,待汤汁收干即可出锅。 玉米胡萝卜猪手煲 1、用锅把水烧开,把两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟,捞出用冷水冲洗干净; 2、把沥干水分的猪蹄放进砂锅,加入三至五片姜片开...
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冰糖银耳猪手汤的吃法
冰糖银耳汤 1. 莲子、百合 2. 银耳 3. 将所有原料冷水泡发 4. 泡发好的材料洗净 5. 银耳去掉黄色的硬的部分 6. 将银耳撕成小朵 7. 莲子去掉心 8. 百合洗净,去掉黑色的部分 9. 所有材料放入电压力锅内胆 10. 加入水 11. 加入冰糖 12. 盖盖选择靓汤键 13. 时间到之...
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多厄
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五香辣猪手的吃法
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口味食谱
五香辣猪手 1、猪手清理好表面的毛,清洗干净,斩件,汆水后洗净,沥干水分,待用。 2、放油进炒锅,放入姜片及用料2里的香料、冰糖煸炒,放猪手,翻炒两三分钟,放酒,继续煸炒,放入老抽,上色均匀后,加入热水,转入砂锅 3、小火慢炖至能用筷子轻易的戳入,倒入炒锅,加醋,翻炒 4、中火收汁至快干的时候,放入辣椒翻炒两三分钟出锅。 小诀窍 1、收汁要注意火候哦,不然会糊的 2、能吃辣的可...
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小懿小盆友
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赤小豆冬瓜猪手汤的吃法
赤小豆冬瓜猪手汤 1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅. 2.我文火煮了2小时多调味,刚刚好,猪脚蘸酱油吃,好味道。 冬瓜皮红豆汤 1.冬瓜皮和红豆分别洗净 2.红豆先放入锅内,加清水煮到滚以后再加冬瓜皮,转小火熬到红豆开花,冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。(最后可以连冬瓜皮一起吃) 小诀窍 这款饮品最好不要放进冰箱,即使在夏季也不要进冰箱,尤其是脾虚、痰湿体质,既要少吃...
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山药馍馍
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酱香黄豆焖猪手的吃法
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黄豆酱焖茄子 1. 主辅料: 茄子、蒜、黄豆酱。 2. 锅中放油,放入洗净后沥干水分的茄子煎制。 3. 把茄子煎制到里面基本熟透,盛出备用。外皮不可煎糊。 4. 锅留底油,放入蒜瓣,小火炒香。 5. 放入黄豆酱。 6. 小火慢慢将其炒熟,不可炒糊。 7. 放入备用的茄子。 8. 加入适量的清水。 9. 烧开后,...
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熏肘子的吃法
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熏肘子原来这么简单 1、找来一口铁锅,铺上一张纸,上面撒点红糖,自创又放了点茶叶,想着淡淡的茶香也应该会不错的,没有竹篦子,就码了四根筷子,将肘子支在筷子上面,又找来一只钢盆盖在上面,肘子肥硕,将钢盆顶起,顺手将盛满水的盆压在上面,肘子被严严实实的封在里面,开火定了十分钟,就吃早饭去了。 2、密封的不错,一点烟尘没漏,尘埃落定之后,闻着烟熏的味道就不错,切下一片尝尝,熏的味道...
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wangmingxing64
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熏咖喱猪脸皮的做法图解
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熏咖喱猪脸皮肉 1. 备油咖喱 2. 猪脸皮 3. 烫去细毛 4. 清理干净 5. 切条 6. 装盆里,淋上料酒 7. 放盐 8. 撒上辣椒粉 9. 淋上酱油 10. 放进油咖喱 11. 揉均匀腌制一天 12. 生木碳火一盆,铺上腌制好的脸皮肉 13. 途中翻面,熏至金黄 14. 熏好的肉蒸,...
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哈妮米琪
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熏马肉的吃法
烟熏酱香猪脸皮肉 1. 猪脸皮肉烫去细毛。 2. 用刀刮干净, 3. 切条, 4. 撒上,淋上料酒, 5. 撒上辣椒粉。 6. 淋上酱油 7. 撒上十三香, 8. 揉搓均匀, 9. 生一盆木碳火,将腌好的猪脸皮肉铺在烤垫上烟熏。 10. 熏至金黄,熏香。大约熏至滴油。 罗马肉酱 1. 水烧开加入适量的油和盐并放入螺旋意...
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哈妮米琪
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黑椒海鲜德国猪手煲的吃法
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黑椒海鲜德国猪手煲 1)将绍菜改成橄榄型,拉油致热,洋葱角、辣椒件拉油。 2)虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。 3)猪手去骨起肉切成片,用汤拖熟。 4)将沙锅烧热,用姜葱起锅,放入蒜子,用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱,攒绍酒,调成黑椒汁。 5)沙锅烧够热,将椒件、洋葱、绍菜垫底,排放猪手件、虾球、带子肉,将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。 德国咸猪手 1. 煮...
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百合雪梨猪手汤的吃法
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百合雪梨猪手汤 1.锅里放水,放姜片,水烧开。猪手放到烧开水的锅里过水,再捞出来洗干净,百合洗干净,用水泡开,雪梨削皮,切块 2.猪手放到砂锅里放满水,放进百合,水开后保持大火煲十五分钟左右,汤就可以变成乳白色,转小火,放进雪梨,煲2个小时,喝前加适量盐调味,因为汤比较清甜,放少量盐即可 小诀窍 百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效; 梨的功效: 生津润燥,清热降火,止咳化...
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年少怎不多情28
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白云猪手 广州几乎每个 酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手洗净斩件先煮熟,再放到流动的泉水漂洗一天,捞起再用 白醋、白糖、盐一同煮沸,待冷却后浸泡数小时,即可食用。食之觉得皮爽脆,肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。史上最全的白云猪手,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 白云猪手的做法步骤 1. 把糖、醋、水放进锅里,加适量姜...
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黄豆猪手 材料: 猪手一只,划开几道以便入味;黄豆适量,对重量没概念,全靠手感;蒜、姜、 干辣椒少量。 1)黄豆洗一下,用凉水泡上, 猪蹄镊去毛,放到锅里,加水,煮开以后,倒掉血水,再洗净猪蹄上的浮沫。 2)猪蹄和黄豆倒入锅里,加生姜切片三块,生蒜两颗切粒,干辣椒量 随喜好而定,大概3-4倍的水,盐4-5勺(如有人像我一样,觉得肉类必...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来黄豆...
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