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白云猪手

白云猪手

广州几乎每个 酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手洗净斩件先煮熟,再放到流动的泉水漂洗一天,捞起再用 白醋、白糖、盐一同煮沸,待冷却后浸泡数小时,即可食用。食之觉得皮爽脆,肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。史上最全的白云猪手,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。

白云猪手的做法步骤

白云猪手的做法图解1

1. 把糖、醋、水放进锅里,加适量姜片(喜欢吃糖醋姜的可放多些)用中火一边煮一边搅拌,待水开了关火,放凉后放入冰箱冷藏待用。

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2015-03-31 标签:

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