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鲜淮山蒸鸡如何做 最正宗鲜淮山蒸鸡的做法

淮山云耳溜鸡片

图老师美食

1. 新鲜淮山去皮,切成菱形的小块,泡在水里

2. 云尔泡开

3. 红灯笼椒切丁

4. 鸡肉切成小块,放少许料酒,盐和姜粉腌一下

5. 锅入少于油,将腌好的鸡肉炒熟捞起备用

6. 锅再入少许油,放入盐,大蒜子和辣椒,翻炒出香味

7. 倒入淮山和云尔,翻炒1分钟

8. 倒入炒熟的鸡肉,加少许味精,醋,姜粉和生抽调味,翻炒1分钟作用

9. 最后用泡淮山的水勾芡(因为淮山本身会含有丰富的淀粉,所以泡过的水可以当天

然勾芡用),翻炒出锅

淮山银耳鸡脚汤

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2016-05-11 标签:

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