1、豇豆洗净用开水煮个2分钟(煮的过程中放点盐)捞出冷水浸哈,捞出沥干水份。切成长段,再一根一根对破切开待用。
2、豆腐干洗净用卤水卤过5分钟捞出,切成1厘米宽的长条待用。
3、小米椒切细圈,用一个碗把,小米椒、蒜末、耗油、醋、生抽、藤椒油、味精、盐调和好待用。
4、热油锅把豇豆炒个2、3分钟铲到盘子里,再把豆腐干一起和均匀,把调的汁淋上即可。
1、花生放冷锅冷油中用小火慢慢炸酥,豆腐干切粒。
2、炸好...[ 查看全文 ]