蒸蛋最正宗的做法 如何做蒸蛋

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  如何做翡翠蒸蛋 翡翠蒸蛋最正宗的做法

  标签：菠菜 鸡蛋

  如何蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹呢【蒸蛋羹】 1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右） 2、鸡蛋打散，建议不放盐。 3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。 4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。 5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。 6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。 7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。 8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好...[ 查看全文 ]

  褐瞳贤子

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  薰衣草蒸蛋最正宗的做法 如何做薰衣草蒸蛋好吃

  标签：薰衣草 蒸蛋

  西红柿蒸蛋 1、鸡蛋打入碗里，加一倍的温水和少许精盐搅匀。 2、饺子盘里边抹上一层香油。 3、将蛋液用小筛子过滤（过滤掉泡沫，这样蒸好的鸡蛋没有小孔）后倒入饺子盘里。 4、锅内添水烧开，再隔水放入盛蛋液的盘子蒸5分钟。 5、蒸的过程将西红柿切小块爆锅。 6、最后将西红柿倒到蒸好的蛋糕上即可。 薰衣草蒸蛋 1.薰衣草以约90℃的热开水沖泡后，静置放凉至40℃以下备用。 2.虾子去壳但保留...[ 查看全文 ]

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  蛤蜊蒸蛋最正宗的做法 如何做蛤蜊蒸蛋好吃

  标签：蛤蜊蒸蛋 蛤蜊 鸡蛋

  枸杞蛤蜊蒸蛋 (1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出来的蛋才会平滑。 (2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开，即可加入少许盐。 (3)将蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽装饰即可。 花蛤蒸蛋 1、花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。 2、把花蛤用水煮开，捞出（水别倒掉）。 3、把蛋打匀，放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水，...[ 查看全文 ]

  小雪88y

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  蒸蛋最正宗做法 蒸蛋的做法

  标签：蒸蛋 蒸蛋的做法 鱼板 炖蛋

  蒸蛋 1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊！放盐、鸡精、料酒一点拌匀。最主要的一点，如果蒸锅的水是热的，蛋里就加冷水，蒸锅的水是冷的，蛋里就一定要加热水，大概60－70度样子，变加变打。切记，不然蒸出的蛋会分两层，上面蛋下面水了。 2、鸡蛋打匀后就可以蒸了，多久熟，主要看火候，天气很多因素，我的办法是，差不多了，拿筷子在蛋中间戳一下，如果是稀的就还不行，这次蛋放了两...[ 查看全文 ]

  皇家四丫头

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  参莲蒸蛋如何做 参莲蒸蛋最正宗的做法

  标签：人参 莲子

  蒸蛋 1、1个鸡蛋打匀，加入丁点盐、一勺老抽、半勺橄榄油，加满水，拌匀撒上葱末。 2、微波炉叮3-4分钟，欧了。里面也可以加点肉末味道更好。 特色蒸蛋 1.先将鸡蛋顺一个方向打成蛋液； 2.把拍破的姜和豆豉，盐放入饭碗里，倒入开水泡上； 3.火上置蒸锅烧水； 4.把姜豉水过滤出来加入温水，慢慢淋入打好的鸡蛋液里，滴数滴清油，再顺一个方向轻轻打一会，用勺子舀去面上的泡泡； 5.蒸锅水烧开...[ 查看全文 ]

  文山蓝栋三七

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  最正宗鱼粒蒸蛋的做法 如何做鱼粒蒸蛋好吃

  标签：旗鱼 鸡蛋 鱼

  扁鱼蒸蛋 1、洗净宰杀好的扁鱼，腹部切一刀，清理腹中鱼内脏，鱼身上两面各切三刀，刀吾深入。 2、洒上细盐，抹遍扁鱼的全身。 3、鸡蛋打入碗内，加少许盐和清水搅打均匀。 4、蛋液倒入装鱼的盘中和放进姜丝，放到烧开水的锅内，中火蒸10分钟。 鲜鱼蒸蛋 1.将蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。 2.鲷鱼片切斜片，于表面撒上少许盐巴腌渍；芦笋切段，且注意要切得比鲷鱼片...[ 查看全文 ]

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  如何做鲜橙蒸蛋好吃 鲜橙蒸蛋最正宗的做法

  标签：鲜橙蒸蛋 鸡蛋

  海鲜蒸蛋 1.鸡蛋在碗中打散，加盐、生抽调匀，然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤；（过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞除） 2.海虾去掉虾头剥去虾壳，虾尾的壳保留，用竹签剔除虾肠；蛤蜊用开水汆烫，剥出蛤蜊肉备用； 3.将准备好的海虾、蛤蜊放入两个小碗中，然后倒入蛋羹液至七、八分满，并用保鲜膜将碗口封住，大火烧开蒸锅中的水，将小碗放入，大火先蒸3分钟，转中火继续蒸8分钟，...[ 查看全文 ]

  yang763811037

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  虾仁蒸蛋最正宗做法 虾仁蒸蛋的做法

  标签：虾仁蒸蛋 鸡蛋 虾仁

  胡萝卜虾仁蒸蛋 1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。 2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。 3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。 4、用勺子撇去泡泡。 5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。 6、蒸好的鸡蛋羹。 7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。 虾皮蒸蛋 步骤1：鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控...[ 查看全文 ]

  YO5Z5G

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  怎样做翡翠蒸蛋 最正宗翡翠蒸蛋的做法

  标签：菠菜 鸡蛋 炖蛋

  蒸蛋 1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧. 2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。 3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。 蒸蛋 1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊！放盐、鸡精、料酒一点拌匀...[ 查看全文 ]

  zbpraj7801

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  最正宗蛤蜊蒸蛋的做法 怎样做蛤蜊蒸蛋

  标签：蛤蜊蒸蛋 鸡蛋 蛤蜊

  蛤蜊蒸蛋 1.蛤蜊用清水刷洗干净；小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用 2.3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫 3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，...[ 查看全文 ]

  芬丝尼妮宝宝

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  桂圆蒸蛋的做法 最正宗桂圆蒸蛋的做法

  标签：桂圆蒸蛋 鸡蛋 桂圆

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  名鞋Q231734526

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  最正宗蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋的做法

  标签：蛤蜊蒸蛋 蛤蜊 鸡蛋 炖蛋

  蛤蜊蒸蛋 1.将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽，并用刷子将蛤蜊表面刷干净。 2.鸡蛋打均匀。 3.往蛋液中加入适量盐和鸡粉，再倒入适量开水搅拌均匀并瓢去泡沫。 4.放入蛤蜊，再加入适量生油。 5.隔水蒸至蛤蜊开壳。 6.淋上适量生抽。 枸杞蛤蜊蒸蛋 (1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出来的蛋才会平滑。 (2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开，即...[ 查看全文 ]

  happycxj948

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  文蛤蒸蛋的做法 如何做文蛤蒸蛋好吃

  标签：文蛤蒸蛋 文蛤 鸡蛋 炖蛋

  蛤蜊蒸蛋 1、蛤蜊也是Costco买的。先用水泡一晚，水里滴点麻油有利于蛤蜊吐沙子。 2、锅内加水、姜片、少许黄酒，烧开后放入蛤蜊，蛤蜊烧开了就马上捞起。 3、打5个鸡蛋，加盐； 4、等烧蛤蜊的水凉后，把打好的鸡蛋和烧蛤蜊的水按1：1混合，烧开的蛤蜊码在器皿中，开口向上，然后倒入混合的蛋液，上锅蒸5-10分钟就可以了。 小诀窍 蒸时把器皿用保鲜膜包起来， 这样蒸的蛋表面光滑。 蛤蜊蒸蛋 ...[ 查看全文 ]

  yahoowxg

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  豆浆蒸蛋的做法 如何做豆浆蒸蛋好吃

  标签：鲜奶 蒸蛋

  蒸蛋 1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧. 2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。 3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。 蒸蛋 1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊！放盐、鸡精、料酒一点拌匀...[ 查看全文 ]

  金牛刘姐

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  鲜鱼蒸蛋最正宗的做法 鲜鱼蒸蛋怎么做

  标签：芦笋

  蒸蛋 1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧. 2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。 3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。 蒸蛋 1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊！放盐、鸡精、料酒一点拌匀...[ 查看全文 ]

  我平凡绝不平庸

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  怎样做文蛤蒸蛋好吃 最正宗文蛤蒸蛋的做法

  标签：文蛤蒸蛋 文蛤 鸡蛋 蒸蛋

  文蛤蒸蛋 1.文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用； 2.鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤； 3.放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。 注意 鲜美软糯。这道菜是烩菜，所以芡汁不宜过稠。 文蛤蒸蛋 步骤1：文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。文蛤蒸蛋很好吃，但是...[ 查看全文 ]

  北漂朝阳区

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  蒸蛋羹的家常做法 蒸蛋羹如何做？

  标签：蒸蛋羹 鸡蛋 炖蛋

  肉末蒸蛋羹 1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开； 2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出； 3.猪肉、冬菜分别切细末； 4.葱切末备用； 5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味； 6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤； 7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，...[ 查看全文 ]

  巨蟹Miracle8

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  正宗肉末蒸蛋 肉饼蒸蛋的做法

  肉末蒸蛋，肉饼蒸蛋 1. 肉末加生抽，料酒，蚝油，少量盐（吃的味淡的可以不加，蚝油、生抽都含盐）拌匀。 2. 淀粉加水调匀，加入肉末中，拌匀。水的量大概是肉末的4分之1。 3. 葱切成末，香菇切丁，加入拌匀。（香菇可以换成甜玉米粒，都很好吃哦！） ...[ 查看全文 ]

  小草帽子儿

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  最正宗花雕蟹壳蒸蛋的做法 花雕蟹壳蒸蛋怎样做

  标签：鸡蛋 炖蛋

  花雕蟹壳蒸蛋 福超市减价买的雪蟹，折人民币约80圆，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！ 一。花雕蟹壳蒸蛋：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但...[ 查看全文 ]

  田晓丹happy1

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  怎样做瑶柱蒸蛋 最正宗瑶柱蒸蛋的做法

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  鱼蒸蛋 1、洗净好鲈鱼，腹部切入竖刀，反面也一并数刀。 2、洒入1/3汤匙盐，抹遍鲈鱼全身，腹部塞入姜片。 3、鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和清水。 4、鱼面洒上蛋液，放入烧开锅的水，加盖中小火清蒸10分钟。 5、取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花，即可上桌。 西红柿蒸蛋 1、鸡蛋打入碗里，加一倍的温水和少许精盐搅匀。 2、饺子盘里边抹上一层香油。 3、将蛋液用小筛子过滤（过滤掉泡沫...[ 查看全文 ]

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