1、洗净好鲈鱼,腹部切入竖刀,反面也一并数刀。
2、洒入1/3汤匙盐,抹遍鲈鱼全身,腹部塞入姜片。
3、鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和清水。
4、鱼面洒上蛋液,放入烧开锅的水,加盖中小火清蒸10分钟。
5、取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花,即可上桌。
1、鸡蛋打入碗里,加一倍的温水和少许精盐搅匀。
2、饺子盘里边抹上一层香油。
3、将蛋液用小筛子过滤(过滤掉泡沫,这样蒸好的鸡蛋没...[ 查看全文 ]