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文蛤蒸蛋的做法 如何做文蛤蒸蛋好吃

蛤蜊蒸蛋

图老师美食

1、蛤蜊也是Costco买的。先用水泡一晚,水里滴点麻油有利于蛤蜊吐沙子。

2、锅内加水、姜片、少许黄酒,烧开后放入蛤蜊,蛤蜊烧开了就马上捞起。

3、打5个鸡蛋,加盐;

4、等烧蛤蜊的水凉后,把打好的鸡蛋和烧蛤蜊的水按1:1混合,烧开的蛤蜊码在器皿中,开口向上,然后倒入混合的蛋液,上锅蒸5-10分钟就可以了。

小诀窍

蒸时把器皿用保鲜膜包起来, 这样蒸的蛋表面光滑。

蛤蜊蒸蛋

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1.葱洗净切葱花;鸡蛋打入容器中;蛤蜊洗净...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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