1、猪肝切片焯水消除残血,再用自来水冲洗干净。
2、起锅放油炒猪肝和洋葱,放盐、酱油和少许清水。
3、洋葱软时放鸡精调味即可。
1.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干
2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟
3.洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里...[ 查看全文 ]