1.鸡中翅正反面各划三刀(入味、易熟),用生抽、盐、鸡精腌入味
2.洋葱切圈(或切丝、切小块都可以)
3.锅中热油,放入鸡中翅
4.用中小火慢慢煎,至两面都煎熟
5.倒入一点老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色后,先装盘
6.留锅中的底油,倒入洋葱翻炒出香味变软
7.将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿,最后加一点白糖提味,即可
1.泡打粉、白糖放入面粉搅拌一下,酵母用30度温水搅拌化开放入面粉。
2.把面粉混合揉成团,要软一点。醒发20分左右。
3.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。
5.面上依次撒上油、细盐、香肠、葱花。
6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头状。...[ 查看全文 ]