1、土豆洗净切丝蒸熟;
2、晾凉的土豆丝,加入香油、白醋、葱末、盐、鸡精拌匀;
3、切点黄瓜片做装饰,这道素菜就好了。
1、把蒸好晾凉的土豆丝用油拌散。鸡蛋1个打入碗中,加盐拌匀;
2、炒锅放油,炒熟鸡蛋,将鸡蛋铲入碗中备用;
3、把土豆丝放入炒锅,加适量的盐,炒拌均匀后,把炒好的鸡蛋放入混合一起,加入适量胡椒粉、葱段炒匀就好了。