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酱烧豆腐怎样做好吃 酱烧豆腐的家常做法

酱烧菠菜干豆腐

图老师美食

1、爆锅,下辣椒酱,加水、葱姜蒜。

2、开水放干豆腐。

3、汤汁差不多时,加菠菜,勾芡,调味,盛盘开吃。

小诀窍

菠菜是焯过的,而且含量也不多,所以,我想,偶尔食用一次应该对身体无碍的哦。

酱烧豆腐

1.豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

2.牛里脊洗净沥干剁成末

3.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

4.倒入牛肉末炒到变色

5.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

6.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

7.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

8.大火收汁即可

酱烧豆腐

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