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最正宗蛋黄小西饼的做法 怎么做蛋黄小西饼

杏仁蛋白小西饼

杏仁蛋白小西饼

1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。

2.将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入作法1中搅拌均匀。

3.烤盘纸舖入烤盘中,将作法2立刻装入挤花袋中,用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫,放进烤箱上层,用180℃约烤8分钟即可。食用时,可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。

莲蓉蛋黄月饼

图老师美食

1.在转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。   

2.在混合好的糖...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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