1.黄油加糖打发。
2.再加蛋黄拌匀。
3.粉状材料混合均匀,筛入拌匀成面团。
4.用手搓成小园子,排在烤盘上。
5.入烤箱,180度,中层。差不多10分钟而已就可出炉了,千万不要烤焦了。
小诀窍很脆,很香,丢一个进嘴里,浓浓的鸡蛋。 所以,它还有个名字,非常贴切,叫"蛋黄粒粒脆"
1.材料:肉末,老豆腐,咸蛋黄。(再加些荸荠末或藕末口感会更好)
2.肉末和豆腐加料酒,盐,黑胡椒和少许糖,葱末和姜末
3.拌匀。(豆腐最好碾碎后再和肉末混合。)
4.取拌好的肉末按成饼状,包上咸蛋黄
5.然后收口滚圆。(包法就和包元宵一样,用虎口慢慢收。包的肉末要多点,不然炸的时候会露馅)
6.油锅烧至八成热,下入做好的狮子...[ 查看全文 ]