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红烧狮子头的家常做法 美味的红烧狮子头

红烧狮子头的家常做法 美味的红烧狮子头

  红烧狮子头又叫四喜丸子,其色金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清亮,味道适口,是一道非常美味的菜肴,常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,因为红烧狮子头有着吉祥之意。那么红烧狮子头怎么做呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。

  做法一

  材料准备:五花肉500g,荸荠150g,葱姜蒜适量,鸡蛋2个,花椒十几粒,八角1个,大葱半个 、盐1茶匙,有机酱油3大勺,热水1碗,鸡精少许,白胡椒半茶匙,料酒1勺,淀粉1勺,白糖1勺。

  制作步骤

  1、五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。

  2、继续把肉剁的细些。

  3、花椒用温水泡下。

  4、在碗里打两个鸡蛋。

  5、然后打散。

  6、把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里。

  7、再加入料酒,盐,淀粉搅拌。

  8、直到肉馅上劲。

  9、把荸荠切成小丁。

  10、倒入肉馅里。

  11、搅拌均匀。

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