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梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼

1.梅菜很咸,至少提前浸泡1小时

2.反复抓洗,叶片要充分展开、蒂部要掰开

3.直到彻底洗净

4.洗净的梅菜绞干水分

5.大片的梅菜要先切细

6.再切成丁

7.肥瘦肉剁碎

8.加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉

9.朝同一方向搅拌均匀

10.少量多次加入清水

11.搅拌至肉馅蓬松轻盈

12.加入梅菜搅拌均匀

13.加入少量淀粉水拌匀

14.装平盘,尽量铺平

15.水开后中火蒸15分钟即可

梅菜蒸猪肉

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2016-05-11 标签:

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