1、瘦猪肉、酸豆角切成小丁,辣椒干、蒜瓣、老姜切碎。
2、锅内加入食用油,烧热,放入肉末、酒糟、辣椒干、蒜末、姜末煸炒,炒出香味。
3、锅内再加入一些油,加入酸豆角末煸炒,放盐,炒到酸豆角末出焦香,即可出锅。
1、自制酸豆角:豇豆洗净切成粒,晾干水分后加适量的盐、干辣椒圈和大蒜片搅拌均匀;放在完全密封的容器里面,夏天3天,冬天6天就制成了美味无比的酸豆角
2、猪...[ 查看全文 ]