1、冬笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆;
2、上述材料与肉馅混合,加入调料拌匀即可。
主料可随喜好组合,替换成海参、螃蟹、木耳等。
1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花后再切小片状;青江菜洗凈沥干对切;红萝卜切小片状;葱切段;姜切丝备用。
2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略汆烫后,捞出沖冷水备用。