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家常茄子

家常茄子

茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水(茄子要在下锅前再切)。不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油3大匙,放入一半的葱段,蒜片和辣椒丁炒香后,放入沥水的茄子快速块翻炒几下

火稍调小些,放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟,然后放入剩余2料炒至茄子软身,汁浓,然后放入剩余一般的葱段及所有3料,兜抄均匀即可出锅。

家常烧茄子

图老师美食

1)茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2)...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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