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1.
准备一个茄子去皮
2.
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2016-01-19
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洋葱茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 茄子洋葱洗净切成喜欢的大小 2. 烧热锅倒油 3. 加入洋葱翻炒至洋葱变软 4. 加入茄子,炒熟后加盐味精 小贴士: 想做出正宗的洋葱茄子,就看看吧 喜欢菜汤多多的,就加了点水
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1.做这道菜所有材料。 2.取一个长茄子,去掉茄子顶尖和根部。 3.把茄子切成3—5厘米的段。 4.然后再茄子上面切花刀,为防止切不好,把底部切断,在底下放两根筷子,这样就不会切到底部了,先横着把茄子切成1厘米的块,然后再竖着切成块就可以了。 5.在切好的茄子上面撒一层盐,等盐把茄子块中的水撒出来了,茄子就自然软了,加了少量的盐,也相当于...
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素烧茄子 1. 茄子去皮,滚刀法切成小块,加少许盐放在清水中漂十分钟 2. 把漂过的茄子沥干水放入蒸笼大火蒸上五分钟,茄子变色软下来就好了 3. 锅内倒入适量油,放蒜爆香,加入茄子爆炒,因为蒸过的茄子不吸油,所以显得油很多, 4. 加酱油、干辣椒、一勺黄豆酱、一点点盐。因为黄豆酱很鲜还很咸。所以盐只要一点点就好,快速翻炒几下,盖上盖子焖两分钟就可以出锅了 ...
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咸鱼茄子煲 1. 准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末 2. 咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝 3. 锅宽有,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油 4. 炒锅加少许油,煸香咸鱼和鱿鱼丝 5. 下葱姜蒜末一起煸炒 6. 再把茄子倒进去,翻炒 7. 加生抽蚝油,盐,翻炒均匀 8. 把茄子倒进...
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焖茄子 材料茄子500克,青椒250克,番茄120克,洋葱50克,蒜瓣25克调味料橄榄油70克,盐少许材料茄子500克,青椒250克,番茄120克,洋葱50克,蒜瓣25克调味料橄榄油70克,盐少许1、将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。2、锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味,加盖焖熟即可。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以焖茄子教程也学起来吧,让自己离...
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经典的家常菜,软糯的茄子,酥香的肉末,浓郁的豆豉,这道菜实在太下饭啦!不多吃几碗都对不起这道菜! 1.准备好所需食材。 2.肉末中加入1小勺料酒、1勺酱油、小半勺盐、少许胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制5分钟,茄子去皮切长条,放在淡盐水中泡5分钟。 3...
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家常烧茄子 1. 茄子去皮,一切为四(我家里有老人才去了皮,去的皮不要扔掉,后面烧在菜里) 2. 切滚刀块,放盆里用一小勺盐掂匀杀水(10分钟后用水轻攥去水) 3. 西红柿顶部切十字刀浸入热水,稍泡剥去皮,切成小粒备用 4. 锅烧热加油,爆香葱碎,倒入茄子中小火煸炒 5. 炒至茄子发蔫,边角变软 6. 倒入西红柿碎继续煸炒,炒至红油出现 ...
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小草青青双鱼
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肉末烧茄子正宗做法图解步骤 1. 猪肉剁碎,茄子表面划几刀再切成小细条。茄子表面用刀浅浅地划几下,方便入味,可以划直线,也可以划交叉线做成菱形花刀。 2. 热锅下油,下蒜头炒香,再下茄子翻炒几下。 3. 加盐翻炒均匀,然后加点水盖上锅盖焖煮。 4. 焖煮到茄子变软,捞出。 5. 洗干净锅,烧干后下油烧热,下猪肉煸炒。加米酒或料酒炒干水汽,加酱油调味,再加点水。 6. 煮开...
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更止女人痛
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酱焖茄子的做法图解
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酱焖茄子 1. 所有材料洗净、切好备用。蒜末炝香 2. 茄子倒入炝香蒜末的锅中,蒜末不用起锅 3. 开盖翻炒一分钟后盖上锅盖,转小火焖 4. 焖二十分钟,期间要翻炒几次,以免烧糊 5. 焖有八成熟时加入黄豆酱、老抽和食盐,继续焖五分钟后揭盖翻炒直至全熟 6. 最后可撒适量葱花点缀,家里木有,就不撒了 酱焖茄子 1. 如图,制作这道菜要选...
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辣椒炒茄子的家常做法
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辣椒炒茄子 1. 备辣椒、茄子、蒜瓣 2. 茄子切片,辣椒切丝,蒜拍碎 3. 切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味 4. 沥水放进热油锅里炒匀 5. 炒至断生,放进辣椒提辣 6. 放点盐 7. 再放进蒜瓣炒熟 8. 撒上味精 9. 淋上生抽出锅 10. 装盘上桌 辣椒炒茄子 1. 茄子洗净切块 2. 青辣椒切...
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周晨的梦想
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手撕茄子 1. 买茄子2根洗干净 2. 放入锅中煮5分钟,也可以蒸,蒸出来更甜味。 3. 备好作料花生碎,蒜沫,新鲜辣椒沫,花椒面 4. 备好生抽,亚麻油,麻油等 5. 煮好后的茄子等凉了用手撕成条状摆盘 6. 把备好的作料依次放入到茄子上就可以吃了 手撕茄子 1. 准备食材 2. 茄子洗净去蒂,入锅蒸12分钟,能用筷子轻轻戳入即表...
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善良的求围观
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广式咸鱼茄子 1. 茄子洗净,均匀切分成四份,再切成长条。梅香咸鱼洗净。葱切碎,放入碗中备用 2. 热锅,放入油小半碗,放入蒜末,爆一爆锅。放入茄子,翻炒至茄子变色,按下去有点软时加入4碗水(或者5碗,不用太满,水加至没过茄子就行。),盖上锅盖,煮5分钟左右。 3. 待水收至和茄子一样高度时(就是水和茄子平衡),放入梅香咸鱼,盖上锅盖,继续煮5分钟左右。 4. 待水收得...
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蒜蓉拌茄子的家常做法
蒜蓉拌茄子 1. 准备主料和配料 2. 准备调味料 3. 茄子洗净稍控水,横向从中间掰成两段 4. 把掰成两段的茄子,再纵向掰成两瓣,码在盘子里 5. 蒸锅加水点火,茄子上屉蒸至五至八分钟就可以出锅了 6. 白糖、精盐、陈醋、酱油放入碗中调匀备用 7. 蒸好的茄子出锅晾凉,再撕长条 8. 晾好的茄子纵向撕成长条,放到大点的容器里 ...
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我遇见了谁男
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家常茄子烧肉的做法图解
肉段烧茄子 1. 肉和茄子切块,沾满蛋液,放入十三香,蚝油,味精,生抽腌制 2. 放入淀粉里翻滚一下 3. 锅里加入油,温火烧热 4. 将肉段炸至金黄 5. 之后油炸茄子块 6. 切好辅料 7. 翻炒辅料,提前勾兑好料汁,倒入锅内 8. 将肉段茄子块倒入锅内迅速翻炒 然后闭 家常酱茄子 1. 准备一个茄子去皮 2. ...
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