1.做这道菜所有材料。
2.取一个长茄子,去掉茄子顶尖和根部。
3.把茄子切成3—5厘米的段。
4.然后再茄子上面切花刀,为防止切不好,把底部切断,在底下放两根筷子,这样就不会切到底部了,先横着把茄子切成1厘米...[ 查看全文 ]