酱香茄子的做法

酱香茄子的做法的相关文章

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  酱香茄子的家常做法 酱香茄子怎样做？

  标签：酱香茄子 圆茄子 豆瓣酱 石锅拌饭

  酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。 4.放高汤（如果没有高汤，就将肉切丁与蒜蓉同时入锅爆香，此时加水），加盖闷煮，至软烂入味。再撒上剩下蒜蓉和葱花，拌匀即可。 5.豆瓣酱比较咸，盐可根据个人口味放或不放。 小诀窍 烹饪加工茄子时要注意得当的方法，才...[ 查看全文 ]

  中商汇的老巢

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  鱼香酱茄子做法 鱼香酱茄子的家常做法

  标签：紫茄子 茄子

  鱼香茄子 第一步茄子切长条或是滚刀块都可以（当然削皮烧也不错哦。嘻嘻……）肉馅自然解冻后，用料酒+盐+一点儿酱油搅拌备用。豆豉要尽量切成碎末，葱姜蒜切末。 第二步先茄子要下油锅炸，俺是不主张像饭店那样用一锅油炸太浪费，但是油少一定注意要耐心炸，把茄子炸透（炸透的意思就是把茄子里的水分尽量炸干，这样吃在口中就不会感到苦涩味道）炸好后先盛出来备用。 第三步接下来要煸肉馅，先放...[ 查看全文 ]

  想念真好1998

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  酱香茄子扣的做法 酱香茄子扣家常的做法

  标签：茄子 红枣 烧茄子

  酱香肉末烧茄子 1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟； 2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片； 3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用； 4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下...[ 查看全文 ]

  rainloverlove

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  酱香茄子的家常做法 酱香茄子如何做？

  标签：酱香茄子 茄子

  酱香茄子 1、起锅，油烧热后放肉末，煸炒至变色时放少许料酒，然后放油渣、葱花、生姜末、蒜末煸炒出香味，放甜面酱。 2、待肉末均匀上色后，放茄子，翻炒后，放适量盐、少许糖。 3、大火转中小火，盖上锅盖，焖至茄子变色软烂即可出锅。 酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香...[ 查看全文 ]

  美术班的鬼才

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  酱香茄子的做法 怎么做酱香茄子好吃

  标签：酱香茄子 圆茄子 豆瓣酱 茄子

  酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。 4.放高汤（如果没有高汤，就将肉切丁与蒜蓉同时入锅爆香，此时加水），加盖闷煮，至软烂入味。再撒上剩下蒜蓉和葱花，拌匀即可。 5.豆瓣酱比较咸，盐可根据个人口味放或不放。 小诀窍 烹饪加工茄子时要注意得当的方法，才...[ 查看全文 ]

  京津冀梦想

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  怎样做酱香茄子 最正宗酱香茄子的做法

  标签：酱香茄子 茄子

  酱香茄子 1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。 2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 4.继续翻炒一分钟，把茄条...[ 查看全文 ]

  w欠你一段情

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  如何做鱼香酱茄子 鱼香酱茄子的做法

  标签：紫茄子 鱼香

  鱼香茄子 1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软； 2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。 鱼香茄子 1.)所有材料洗净，白蒲鉾切成约0.5公分薄片，蒜头、红辣椒切末，葱切成葱花备用。 2.)茄子切成圆斜片，先入锅油炸片刻捞起备用。 3.)起油锅炒香绞肉，再加入蒜末、红辣椒末及少许米酒一起爆香，随后加入所有调味料(...[ 查看全文 ]

  岂念丶

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  酱香茄子最正宗的做法 怎么做酱香茄子

  标签：酱香茄子 圆茄子 豆瓣酱 石锅拌饭

  酱香茄子 1、起锅，油烧热后放肉末，煸炒至变色时放少许料酒，然后放油渣、葱花、生姜末、蒜末煸炒出香味，放甜面酱。 2、待肉末均匀上色后，放茄子，翻炒后，放适量盐、少许糖。 3、大火转中小火，盖上锅盖，焖至茄子变色软烂即可出锅。 酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香...[ 查看全文 ]

  尘未染石

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  鱼香酱茄子的做法 鱼香酱茄子怎样做好吃

  标签：紫茄子 鱼香

  鱼香茄子 步骤1：鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。 步骤2：起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了。 步骤３：锅放油，油微热放入姜蒜末炒香，再放入一勺豆瓣酱，炒...[ 查看全文 ]

  恕难从命enjoy

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  酱香茄子最正宗的做法 怎样做酱香茄子好吃

  标签：酱香茄子 圆茄子 豆瓣酱 石锅拌饭

  酱香茄子 1、起锅，油烧热后放肉末，煸炒至变色时放少许料酒，然后放油渣、葱花、生姜末、蒜末煸炒出香味，放甜面酱。 2、待肉末均匀上色后，放茄子，翻炒后，放适量盐、少许糖。 3、大火转中小火，盖上锅盖，焖至茄子变色软烂即可出锅。 酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香...[ 查看全文 ]

  生活的刺1996

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  正宗酱香茄子的做法

  标签：酱香茄子

  酱香茄子 1.准备茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量 2.将茄子洗净切滚刀块备用 3.将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出...[ 查看全文 ]

  zpl686868

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  酱香茄子盖饭的做法

  标签：主食

  酱香茄子盖饭 1. 茄子洗净抹干水分，五花肉剁成肉泥。 2. 将茄子带皮切成小段，放入适量盐拌匀，腌制10分钟。 3. 猪肉馅加料酒、湿淀粉腌制一小会儿。 4. 锅内放适量油烧至七层热，油不用太多，放入茄条煸炒。 ...[ 查看全文 ]

  甜丫儿10

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  酱香茄子的家常做法

  标签：酱香茄子 口味食谱

  酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。 4.放高汤（如果没有高汤，就将肉切丁与蒜蓉同时入锅爆香，此时加水），加盖闷煮，至软烂入味。再撒上剩下蒜蓉和葱花，拌匀即可。 5.豆瓣酱比较咸，盐可根据个人口味放或不放。 小诀窍 烹饪加工茄子时要注意得当的方法，才...[ 查看全文 ]

  愤怒的大沙包

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  酱香茄子基本做法

  标签：酱香茄子 猪肉

  酱香茄子的做法步骤 1. 猪肉剁碎，放少许米酒 油 生粉腌制10分钟 2. 茄子洗净切条用盐腌制20分钟出水后挤干水分备用。 3. 下蒜炒碎肉，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄子翻炒一会儿加半碗水调好味焖10分钟起锅撒上葱花即可。 酱香茄子土豆泥...[ 查看全文 ]

  北京一夜制造

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  酱香茄子扣如何做 酱香茄子扣的家常做法

  标签：茄子 红枣 烧茄子

  酱香茄子扣 1、茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。 2、香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干 3、锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。 4、第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜（扎几...[ 查看全文 ]

  秀乎秀乎

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  酱香茄子最正宗的做法 酱香茄子如何做好吃

  标签：酱香茄子 鲁菜

  酱香茄子的做法步骤 1. 备好食材 茄子和辣椒切滚刀块 2. 倒油的同时放入干辣椒和蒜 这样可以使味道更香 3. 闻到香味后放入茄子和辣椒 翻炒后加入酱油 4. 再倒入水淀粉 5. 等汤收的差不多了放入鸡精提味 关火 6. 效果图 酱香茄子的做法步骤 1. 将茄子去皮蒸熟晾凉加入调味品拌匀即可 酱香茄子#酱香鲜#的做法步骤 1. 味事达酱香鲜，酱香浓郁、纯正，源自特别添加的细磨豆酱...[ 查看全文 ]

  是人别称神

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  怎样做酱香茄子扣 最正宗酱香茄子扣的做法

  标签：茄子 红枣

  关东酱茄子 1、茄子洗净去蒂，切成条状，下入六成热油中炸透，倒入漏勺，控净油分。 2、原锅留适量底油，下入猪肉馅煸炒至变色，放入葱、姜、蒜爆香，烹绍酒，加入黄酱、酱油、白糖，添汤烧开，再下入炸好的茄条，转小火烧至入味，加味精，移旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。 小诀窍 特点 酱香味浓，软嫩感鲜。 大师叮咛 酱烧时不宜加汤过多，因为茄子本身含水量也较大。 茄子炸酱...[ 查看全文 ]

  沈局烧酒

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  酱香茄子怎么做好吃 酱香茄子最正宗的做法

  标签：酱香茄子 茄子 蒜蓉

  酱香茄子扣 1、茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。 2、香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干 3、锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。 4、第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜（扎几...[ 查看全文 ]

  黑色诱惑巧克力

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  鱼香酱茄子的家常做法 鱼香酱茄子怎么做

  标签：紫茄子 鱼香

  鱼香茄子 1.茄子先切小段，再放入烧热至160度的油锅中炸2分钟后，起锅沥油备用 2.倒出锅中余油，先放入绞肉炒至变色，再转小火加入辣豆瓣酱炒香后，放入姜末和蒜末炒香，再加入甜酒酿后转大火，然后加入蚝油、糖和绍兴酒烧开 3.接着放入茄子炒至茄子熟透，再加入葱花和香油拌炒均匀即可完成 鱼香茄子 1、茄子切成条状，放入油锅中炸酥软后捞出，沥油备用。 2、肉末拌如少许盐，淀粉备用。 ...[ 查看全文 ]

  qianwanlu1111

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  鱼香酱茄子怎样做好吃 鱼香酱茄子最正宗的做法

  标签：紫茄子 茄子

  鱼香茄子 1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软； 2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。 鱼香茄子 1.)所有材料洗净，白蒲鉾切成约0.5公分薄片，蒜头、红辣椒切末，葱切成葱花备用。 2.)茄子切成圆斜片，先入锅油炸片刻捞起备用。 3.)起油锅炒香绞肉，再加入蒜末、红辣椒末及少许米酒一起爆香，随后加入所有调味料(...[ 查看全文 ]

  刘粉玲365

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