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酱香茄子最正宗的做法 怎么做酱香茄子

酱香茄子

酱香茄子

1、起锅,油烧热后放肉末,煸炒至变色时放少许料酒,然后放油渣、葱花、生姜末、蒜末煸炒出香味,放甜面酱。

2、待肉末均匀上色后,放茄子,翻炒后,放适量盐、少许糖。

3、大火转中小火,盖上锅盖,焖至茄子变色软烂即可出锅。

酱香茄子

酱香茄子

1.茄子洗净切成4~5CM长小段,切葱花,蒜蓉备用。

2.茄子段入锅干炒,去掉水分,盛起;(省油小窍门)。

3.加热适量油,放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。

4...[ 查看全文 ]

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