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如何做鱼香酱茄子鱼香酱茄子的做法的相关文章

鱼香酱茄子的家常做法鱼香酱茄子怎么做

标签：紫茄子鱼香

鱼香茄子 1.茄子先切小段，再放入烧热至160度的油锅中炸2分钟后，起锅沥油备用 2.倒出锅中余油，先放入绞肉炒至变色，再转小火加入辣豆瓣酱炒香后，放入姜末和蒜末炒香，再加入甜酒酿后转大火，然后加入蚝油、糖和绍兴酒烧开 3.接着放入茄子炒至茄子熟透，再加入葱花和香油拌炒均匀即可完成鱼香茄子 1、茄子切成条状，放入油锅中炸酥软后捞出，沥油备用。 2、肉末拌如少许盐，淀粉备用。 ...[ 查看全文 ]

qianwanlu1111
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鱼香酱茄子怎么做好吃鱼香酱茄子如何做好吃

标签：紫茄子茄子

鱼香茄子 1.茄子切成长段，用盐抓一下放置半小时后把水分挤去－－这样做是为了煎的时候可以少吸油。 2.然后平地煎锅里倒少许油，把茄子面朝下煎到有些软，然后再翻一面，皮朝下把茄子煎到软。盛出后用吸油纸吸去多余油份 3.锅里留底油，把蒜蓉和姜末倒入炒香，然后加葱花翻几下，然后把鱼香汁倒入，起泡后加入煎好的茄子，兜匀出锅就可以了鱼香茄子 1.茄子先切小段，再放入烧热至160度的油锅中...[ 查看全文 ]

酒里的爷们er
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鱼香酱茄子最正宗的做法怎么做鱼香酱茄子好吃

标签：紫茄子鱼香

鱼香酱茄子 1 猪绞肉放料酒两勺，拌匀后放冰箱腌制去腥。 2 茄子切成手指大小的长条。 3 热锅，倒一层覆盖锅底的油，待油到六成七成热时，中火煎制茄子。逐个放入茄子煎，用筷子适时翻面。一锅煎不下的话，再次倒入油，待油温升高，放入剩下茄子再煎，依此类推，把所有茄子煎软出锅备用。 4 煎茄子的同时，可以准备鱼香汁和高汤／热水和切葱花和小绿辣椒。鱼香汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，半...[ 查看全文 ]

cmyfamily
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鱼香酱茄子怎样做好吃鱼香酱茄子最正宗的做法

标签：紫茄子茄子

鱼香茄子 1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软； 2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。鱼香茄子 1.)所有材料洗净，白蒲鉾切成约0.5公分薄片，蒜头、红辣椒切末，葱切成葱花备用。 2.)茄子切成圆斜片，先入锅油炸片刻捞起备用。 3.)起油锅炒香绞肉，再加入蒜末、红辣椒末及少许米酒一起爆香，随后加入所有调味料(...[ 查看全文 ]

刘粉玲365
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鱼香酱茄子怎么做

标签：口味食谱

鱼香酱茄子 1 猪绞肉放料酒两勺，拌匀后放冰箱腌制去腥。 2 茄子切成手指大小的长条。 3 热锅，倒一层覆盖锅底的油，待油到六成七成热时，中火煎制茄子。逐个放入茄子煎，用筷子适时翻面。一锅煎不下的话，再次倒入油，待油温升高，放入剩下茄子再煎，依此类推，把所有茄子煎软出锅备用。 4 煎茄子的同时，可以准备鱼香汁和高汤／热水和切葱花和小绿辣椒。鱼香汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，半...[ 查看全文 ]

一切都有可能41
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酱香茄子的家常做法酱香茄子如何做？

标签：酱香茄子茄子

酱香茄子 1、起锅，油烧热后放肉末，煸炒至变色时放少许料酒，然后放油渣、葱花、生姜末、蒜末煸炒出香味，放甜面酱。 2、待肉末均匀上色后，放茄子，翻炒后，放适量盐、少许糖。 3、大火转中小火，盖上锅盖，焖至茄子变色软烂即可出锅。酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香...[ 查看全文 ]

美术班的鬼才
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柴鱼酱香茄子如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

柴鱼酱香茄子 1.葱切葱花，红椒切块，蒜瓣切粒，大蒜切蒜花 2.取适量柴鱼丝 3.茄子洗净沥水切段 ...[ 查看全文 ]

柒刺郎
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鱼香龟背茄子的做法如何做鱼香龟背茄子

标签：茄子素食

鱼香茄子 1.将茄子切成滚刀式 2.用盐，胡椒，味精，生抽，酱油，醋，料酒，水淀粉，糖调制成酱汁 3.热锅热油，用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来，然后倒入调制好的酱汁翻炒一下 4.然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟，炒熟就可以了小贴士茄子隔水蒸10来分钟，直至茄子变得很软，然后再下油锅炒 QQ：472727692 注明：王太私房菜鱼香茄子步骤1：鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做...[ 查看全文 ]

穆の浩
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怎么做酱香茄子如何做酱香茄子

标签：酱香茄子圆茄子豆瓣酱茄子

酱香肉末烧茄子 1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟； 2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片； 3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用； 4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下...[ 查看全文 ]

会心一笑xin
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酱香茄子扣如何做酱香茄子扣的家常做法

标签：茄子红枣烧茄子

酱香茄子扣 1、茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。 2、香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干 3、锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。 4、第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜（扎几...[ 查看全文 ]

秀乎秀乎
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鱼香龟背茄子的做法怎样做鱼香龟背茄子

标签：茄子素食

鱼香茄子 1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油） 2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动，以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。 3、炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜、蒜爆香。 4、再加入郫县豆瓣酱（火要小点...[ 查看全文 ]

捷达冬泳
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酱香茄子的做法怎么做酱香茄子好吃

标签：酱香茄子圆茄子豆瓣酱茄子

酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。 4.放高汤（如果没有高汤，就将肉切丁与蒜蓉同时入锅爆香，此时加水），加盖闷煮，至软烂入味。再撒上剩下蒜蓉和葱花，拌匀即可。 5.豆瓣酱比较咸，盐可根据个人口味放或不放。小诀窍烹饪加工茄子时要注意得当的方法，才...[ 查看全文 ]

京津冀梦想
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怎样做酱香茄子最正宗酱香茄子的做法

标签：酱香茄子茄子

酱香茄子 1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。 2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 4.继续翻炒一分钟，把茄条...[ 查看全文 ]

w欠你一段情
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酱香茄子最正宗的做法怎样做酱香茄子好吃

标签：酱香茄子圆茄子豆瓣酱石锅拌饭

酱香茄子 1、起锅，油烧热后放肉末，煸炒至变色时放少许料酒，然后放油渣、葱花、生姜末、蒜末煸炒出香味，放甜面酱。 2、待肉末均匀上色后，放茄子，翻炒后，放适量盐、少许糖。 3、大火转中小火，盖上锅盖，焖至茄子变色软烂即可出锅。酱香茄子 1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。 2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。 3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香...[ 查看全文 ]

生活的刺1996
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如何做酱香茄子盖饭

标签：紫茄子茄子

鸭酱茄子皮 1、先将茄子皮清洗一下，然后上笼大火蒸软。 2、炒锅上火，放油烧至五成热，放姜葱粒大火煸香，放入鸭酱、清汤、茄子皮小火同焖1-2分钟，起锅后先把茄子皮摆入盘中，原汤用大火收汁淋在茄子皮上即可。小诀窍特点茄子皮口感柔韧，味香辣浓郁。注 1、干茄子皮是湘南的一种特色原料。鲜茄子改刀蒸熟后去籽，焙干（或晒干）后加盐放入坛子,密封腌制至少一个月而成。 2、鸭肝酱是从...[ 查看全文 ]

zhu520719
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酱香茄子扣最正宗的做法酱香茄子扣如何做好吃

标签：茄子红枣

芝士肉酱焗茄子 1.爆香洋葱，放入肉末，最后放入意粉酱； 2.茄子切片，用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香； 3.炒好的茄子用吸油纸吸油，然后按肉酱，茄子，芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。辣酱焖茄子 1:茄子洗净切滚刀块 2:青椒洗净切块 3蒜拍碎 4:炒锅烧热倒油放一勺辣椒酱放入茄子煸炒放入青椒改小火上盖焖到茄子青椒变软放盐即可蒜香肉酱烤茄子 1.．长茄子洗净，对...[ 查看全文 ]

商畿内地
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酱香茄子扣的做法酱香茄子扣家常的做法

标签：茄子红枣烧茄子

酱香肉末烧茄子 1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟； 2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片； 3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用； 4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下...[ 查看全文 ]

rainloverlove
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酱香茄子的做法

标签：家常菜湘菜

1、葱、蒜、红椒、香菜分别切末； 2、茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟； 3、在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟； 4、趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可。最终成品哦~~ [ 查看全文 ]

Anna.Bell
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鱼香龟背茄子如何做好吃鱼香龟背茄子最正宗的做法

标签：茄子鱼香

鱼香茄子 1.茄子切成长段，用盐抓一下放置半小时后把水分挤去－－这样做是为了煎的时候可以少吸油。 2.然后平地煎锅里倒少许油，把茄子面朝下煎到有些软，然后再翻一面，皮朝下把茄子煎到软。盛出后用吸油纸吸去多余油份 3.锅里留底油，把蒜蓉和姜末倒入炒香，然后加葱花翻几下，然后把鱼香汁倒入，起泡后加入煎好的茄子，兜匀出锅就可以了鱼香茄子 1、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左...[ 查看全文 ]

落L微雨
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怎么做鱼香龟背茄子好吃如何做鱼香龟背茄子好吃

标签：茄子鱼香

鱼香茄子 1.将茄子切成指头粗细的小棍，（其实应该削皮可咱老百姓还是本着节约闹革命的精神不能浪费，浪费是可耻的）青椒切丝泡椒泡姜葱蒜都切碎酱油醋糖盐用小碗调成汁。 2.炒锅上火在锅内多加点清油，烧开后把茄子过油倒入漏勺内沥干，锅内留底油放入泡椒泡姜葱郫县豆瓣，爆香后加入过油的茄子和青椒，略微翻以后加入蒜和熟肉馅在翻几下，倒入调好的汁翻炒一会，勾上水淀粉，滴几滴明油...[ 查看全文 ]

AiD小徐
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